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Die '''Salzburger Nockerl''' sind eine Süßspeise, die im Bundesland Salzburg als Nachtisch gegessen wird.

Die '''Salzburger Nockerl''' sind eine Süßspeise, die im Bundesland Salzburg als Nachtisch gegessen wird.

Sie sollen aus Frankreich als Soufflé, also als ''leichte Eierspeise'', nach Salzburg gekommen sein, wo sie ihre heutige Rezeptur erhielten. Allerdings gibt es dabei auch einige Varianten.

Sie sollen aus Frankreich als Soufflé, also als ''leichte Eierspeise'', nach Salzburg gekommen sein, wo sie ihre heutige Rezeptur erhielten. Allerdings gibt es dabei auch einige Varianten. In Vergessenheit geraten ist, dass man vor dem Aufkommen von Elektroherden kein Backrohr kannte. Daher wurden die ''Salzburger Nockerl'' in Eisenpfannen zubereitet, in denen sie auch einmal gewendet werden mussten.

{{Gerücht}}  

{{Gerücht}}Man behauptet, dass die Salzburger selbst nie oder fast nie diese Süßspeise zu Hause zubereiten oder in einem Restaurant bestellen. Es sei ein Schmankerl ausschließlich für Touristen.

Man behauptet, dass die Salzburger selbst nie oder fast nie diese Süßspeise zu Hause zubereiten oder in einem Restaurant bestellen. Es sei ein Schmankerl ausschließlich für Touristen.

==Weblinks==

==Weblinks==

* [http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/13dessert/sz/salzburgernockerl.htm zwei Rezepte]  

* [http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/13dessert/sz/salzburgernockerl.htm zwei Rezepte]  

==Quelle==

==Quellen==

* [http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/13dessert/sz/salzburgernockerl.htm zwei Rezepte]  

* [http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/13dessert/sz/salzburgernockerl.htm zwei Rezepte]  

[[Kategorie:Kulinarisches]]

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[[Kategorie:Rezepte]]

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