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[[Datei:Weinbau am Kapuzinerberg.jpg|thumb|Weinbau an der Südseite des Kapuzinerberges]]

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Der Artikel '''Weinbau in Salzburg''' beschäftigt sich mit dem gegenwärtigen Weinbau, von der Geschichte bzw. Allgemeinem rund um den Weinbau handelt der Artikel [[Weinbau]].

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Der Weinstock war in Salzburg stets eine schwer zu kultivierende Kulturpflanze. Heute ist er fasst eine Ausnahmeerscheinung und nur noch selten anzutreffen. Alte Flurnamen aber belegen, dass früher einmal im Stadtgebiet wie in der Umgebung der Stadt Salzburg der Weinbau rege betrieben wurde.  Angenommen wird, dass aam [[Haunsberg]], [[Plainberg]] und [[Gersberg]] auch Weingärten lagen, weil dort Flur-Bezeichnungen wie Weinanger, Weinleiten, Weinwiese, Weingarten anzutreffen sind. Einige Urkunden berichten über Weingärten. [[1139]] wurde eine Schenkung an das Domkapitel erwähnt („vineam quae Rietenburch appellatur“). [[1170]] schenkte dem Domkapitel ein Burggraf Meingatt „Burg und Hof am Högel" mit Forst und 14 Weingärten.[[Fürsterzbischof]] [[Matthäus Lang]] legte in [[Nonntal]] einen Weingarten an, den die Fürsterzbischöfe [[Johann Ernst Graf Thun]] und [[Franz Anton Fürst Harrach]] erweiterten.

 

Noch 1842 wurden im Gasthof Weingarten ([[Daun-Schlössl]]) Weinstöcke edler Sorte einzeln und in Partten angeboten. Man weiß nicht, wann und warum der Salzburger Weinbau ins Stocken geriet. Man erinnert sich jedoch daran, dass hier neben der Weinrebe auch der Maulbeerbaum gediehen ist und auch echte Kastanienbäume. Man ist versucht zu glauben, dass Salzburg nicht nur älter, sondern auch kälter geworden ist. <ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19421107&query=%22Weingarten%22&seite=5 [[ANNO]]], [[Salzburger Volksblatt]], 7. November 1942, Seite 5</ref>

== Stadt Salzburg ==

== Stadt Salzburg ==