Konrad Hagger

{{Quellenangabe))Konrad Hagger (* 3. März 1666 in Marbach am Oberrhein) kam um 1691 nach Salzburg.

Leben

Er ist zunächst zwölf Jahre Koch bei den Bischöfen von Chiemsee (Sigismund von Wolkenstein, dann Sigismund Carl von Castelbarco). Um 1701 wird er "Stadt- und Landschaftskoch", kauft um 1713 den nördlichen Stock des Hauses Getreidegasse 23. Von 1727 bis 1741 ist er "Hausmeister" (Oeconomus) in der Universität. Er ist mit Salome Zaucherin verheiratet, diese stirbt 3. Juli 1729. Konrad Hagger stirbt im Alter von 82 Jahren am 9. Jänner 1747. Er erlange überregionale Bekanntheit als Verfasser eines Kochbuches.