Pop-Up-Wanderrestaurant

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Pop-Up-Wanderrestaurant ist eine Erfindung des Salzburger Gastronomen Stefan Brandtner.

Allgemeines

Es bezeichnet ein Restaurant, dass nur temporär, also für einige Wochen oder Monate, in ein Gebäude oder in ein Zelt auf einem Platz einzieht, um danach an einem anderen Ort wieder für eine begrenzte Zeit zu öffnen.

Salzburg

Das medial am schnellsten bekannt gewordene Pop-Up-Wanderrestaurant war 2012 das von Stefan Brandtner am 28. Juni 2012 im leerstehenden Café Demel, dem ehemaligen Café Glockenspiel eröffnete Pop-Up-Wanderrestaurant namens Brandtner und seine Leit'.

Quelle

Abgerufen von „https://wiki.sn.at/wiki/index.php?title=Pop-Up-Wanderrestaurant&oldid=248284“