Salzburger Nockerl (Süßspeise)
Die Salzburger Nockerl sind eine Süßspeise, die im Bundesland Salzburg als Nachtisch gegessen wird.
Sie sollen aus Frankreich als Soufflé, also als leichte Eierspeise, nach Salzburg gekommen sein, wo sie ihre heutige Rezeptur erhielten. Allerdings gibt es dabei auch einige Varianten.
Gerücht
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Man behauptet, dass die Salzburger selbst nie oder fast nie diese Süßspeise zu Hause zubereiten oder in einem Restaurant bestellen. Es sei ein Schmankerl ausschließlich für Touristen.