Rudolf Obauer: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Rudolf Obauer''' (* [[17. Februar]] [[1961]] in [[Werfen]]) ist ein österreichischer Koch und Hotelier, der gemeinsam mit seinem älteren Bruder Karl das Restaurant-Hotel Obauer führt. | '''Rudolf Obauer''' (* [[17. Februar]] [[1961]] in [[Werfen]]) ist ein österreichischer Koch und Hotelier, der gemeinsam mit seinem älteren Bruder Karl das Restaurant-Hotel Obauer führt. | ||
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==Leben == | |||
Rudolf "Rudi" Obauer wollte ursprünglich technischer Zeichner werden, wurde jedoch von seinem älteren Bruder Karl von einer Kochlehre überzeugt.[[1976]] begann er eine Kochlehre in Salzbur und arbeitete [[1979]] bis [[1984]] in der Wintersaison im "Zürser Hof" am Arlberg, wo sein Bruder Karl Küchenchef war. | Rudolf "Rudi" Obauer wollte ursprünglich technischer Zeichner werden, wurde jedoch von seinem älteren Bruder Karl von einer Kochlehre überzeugt.[[1976]] begann er eine Kochlehre in Salzbur und arbeitete [[1979]] bis [[1984]] in der Wintersaison im "Zürser Hof" am Arlberg, wo sein Bruder Karl Küchenchef war. | ||
Ab [[1981]] arbeitete er in verschiedenen internationalen Restaurants, aber auch gemeinsam mit Karl im familieneigenen Restaurant "Obauer". Neben dieser Arbeit absolvierte er immer wieder verschiedene | Ab [[1981]] arbeitete er in verschiedenen internationalen Restaurants, aber auch gemeinsam mit Karl im familieneigenen Restaurant "Obauer". Neben dieser Arbeit absolvierte er immer wieder verschiedene Praktika bei internationalen Spitzenköchen. | ||
[[1996]] erhielten die Brüder Obauer zwei Sterne im ''Guide Michelin'', ein sehr seltener Vorgang, wenn nicht bereits vorher ein Stern verliehen war. Ab [[1997]] begannen die Brüder, Kochbücher zu veröffentlichen. Im Jahr [[2013]] wurde er von der Marktgemeinde [[Werfen]] mit der [[Ehrenbürger der Marktgemeinde Werfen|Ehrenbürgerschaft]] ausgezeichnet. | |||
==Publikationen== | ==Publikationen== | ||
* | * ''Das neue österreichische Kochbuch'', Verlag Zabert Sandmann, München 1997 | ||
* | * ''The New Austrian Cookbook'', Verlag Zabert Sandmann, München 1999 | ||
* | * ''Hemmungslos kochen. 24 Wahrheiten über die gute Küche'', Verlag Knaur, München 2002 | ||
* | * ''Unsere österreichische Küche'', Verlag Zabert Sandmann, München 2004 | ||
* | * ''Koche lieber leidenschaftlich'', Verlag Knaur, München 2008 | ||
* | * ''Vom Kochen auf dem Lande'', Verlag Zabert Sandmann, München 2011 | ||
==Quelle== | ==Quelle== | ||
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{{SORTIERUNG: Obauer,Rudolf}} | {{SORTIERUNG: Obauer,Rudolf}} | ||
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[[Kategorie:Wirtschaftstreibender]] | [[Kategorie:Wirtschaftstreibender]] | ||
[[Kategorie:Unternehmer]] | [[Kategorie:Unternehmer]] | ||
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[[Kategorie:Tourismus]] | |||
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