Schlossfischerei Fuschl

Schlossfischerei Fuschl

Fischwirt Florian mit geräucherten Forellen

Schlossfischerei Fuschl befindet sich am Westufer des Fuschlsees, unweit vom Schloss Fuschl, zu dessen Betrieben es angehört. Es gibt auch eine Einkehr- und Kaufmöglichkeit.

Geschichtliches

Die Salzburger Hoffischerei des Salzburger Fürstenhofes bezog seine Fische von meist sechs Standorten: dem Waginger See, dem Abtsdorfer See (beide im Rupertiwinkel), dem Tappenkarsee und dem Jägersee, von den Lieferinger Fischern und von Schloss Fuschl, also der Schlossfischerei Fuschl. Aufbewahrt wurden die Fische im Fischkalter, der sich in der Alten Residenz am Fuße der Aufgangshalle rechts in Gewölben befand. Der Fürstenhof zahlte einen fixen Preis je Fisch(sorte), der niedriger war als am freien Markt. Jedoch mussten alle Fischer ihren Fang an den Stadttoren auf dafür bestimmten Formularen eintragen und zunächst dem Fürstenhof ihren Fang zum Kauf anbieten. Dort wurde dann eingetragen, was gekauft wurde und erst dann durften die Fischer den Rest am freien Markt verkaufen.

Aus dem Fuschlsee wurden Hechte, Rutten, Aiteln, Brachse und Barsche gefischt. 1789 bis 1798 kamen so 973 Pfund Saiblinge, 300 Pfund Hechte, 136 Pfund Lachse, 117 Pfund Aiteln, 58 Pfund Rutten und drei Pfund Bärschlinge in die Netze der Fischer.

Galerie

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  Fischselchanlage in Betrieb

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  Fischjause mit Schlossblick bei der Einkehr in der Schlossfischerei Fuschl

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  Ausblick von der Schlossfischerei nach Fuschl am See

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  Schloßfischerei, Winterimpression

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  Fischbecken bei der Schlossfischerei Fuschl

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  Schlossfischerei, frisches Wasser von allen Seiten

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  Schlossfischerei mit Fischbecken

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  Waldteich bei der Schlossfischerei Fuschl zur Aufzucht der Seeforellen

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  Fischereiarbeit am Fuschlsee

Quelle

• Buch Salzburger Miniaturen, Band 4