Änderungen

Steinbier (Quelltext anzeigen)

Version vom 16. Januar 2011, 12:30 Uhr

477 Bytes hinzugefügt , 12:30, 16. Jan. 2011

keine Bearbeitungszusammenfassung

Zeile 1: Zeile 1:

[[Datei:Steinbier-Salzburgwiki.jpg|thumb|Das Steinbier]]

[[Datei:Steinbier-Zapfhahn.jpg|thumb|Zapfhahn]]

−

Das '''Steinbier''' ist ein im [[Brauhaus Gusswerk]] hergestelltes und im [[Urban-Keller]] verkauftes [[Bier]], bei dem Steine Bestandteil des Brauverfahrens sind.

+

Das '''Steinbier''' ist ein im [[Brauhaus Gusswerk]] hergestelltes und vor allem im [[Urban-Keller]] verkauftes [[Bier]], bei dem heiße Steine Bestandteil des Brauverfahrens sind.

+

:Mittlerweile, aufgrund der großen Beliebtheit, ist das Steinbier auch im [[Brauhaus Gusswerk]] und im Bio- und Spezialitätenhandel das ganze Jahr erhältlich!

==Geschmack==

−

Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt. ~~Die Karamellisierung erfolgt~~ durch Zugabe von Steinen ~~im Brauverfahren~~.

+

Durch seine einzigartige Machart ist das Steinbier im Geschmack rund und süffig. Auf der Zunge entsteht der typisch kernige Karamellcharakter, der das Bier im Urbankeller einzigartig werden lässt.

+

:Steinbier – das kernige vom Kapuzinerberg

+

:Das Steinbier ist eine uralte Biersorte, die schon im Mittelalter gebraut wurde. Durch seine einzigartige Machart ist es im Geschmack rund und süffig,

+

mit einem kernigen Karamellcharakter, welcher durch die Zugabe von heissen Steinen zur Würze entsteht.

−

Eingeführt zur Wiedereröffnung im August 2009, hoffen die Gastronomen im Urbankeller den Geschmack ihrer Gäste getroffen zu haben. Das Steinbier zeichnet sich durch seine Frische und Leichtigkeit aus, der erste Sud wurde mit 12,4 Prozent Stammwürze serviert. Der Alkoholgehalt liegt bei kernigen 5,4 Prozent.

−

~~Im Oktober 2009 erreichte das Steinbier den ersten~~ Platz beim BierIG Award.

+

:'''1.Platz beim BierIG Award 2009!'''

+

==Details==

+

*Bernsteinfarbenes Spezialbier

+

:Alkohol: 5,5 %vol Alk.

+

:Stammwürze: 12,5 ° Stw.

+

:Gebinde: 24x0,33 l oder 4x6x0,33 l EW-Fl.

+

:Fass: 10 l, 20 l, 50 l

+

*Haltbarkeit: Flasche: 6 Monate, Fass: 4 Monate

+

*empfohlene Trinktemperatur: ca. 9°C

==Philosophie==

Zeile 19: Zeile 31:

==Quelle==

*Salzburgwiki Artikel [[Urban-Keller]]

+

*Homepage der Brauerei

+

==Weblinks==

+

[[Kategorie:Bier]]

+

[[Kategorie:Gastronomie]]

+

[[Kategorie:Bier]]

Sudhaus56

31

Bearbeitungen