Brennessel

Brennesseln

Blüten der Brennesseln

Die Brennesseln (Urtica) bilden eine Pflanzengattung in der Familie der Brennnesselgewächse (Urticaceae).

Beschreibung

Diese Pflanze, die fast überall im Land zu finden ist, ist Futterpflanze beispielsweise für Raupen. Bei Gärtnern ist sie als Düngemittel beliebt und sie ist auch eine wertvolle Speisepflanze. Sie wird auch als Heilpflanze geschätzt. So regt beispielsweise Brennesselsirup den menschlichen Stoffwechsel an und entschlackt. Weitere Heilwirkungen sind blutbildend, -reinigend und -bildend. Haarwuchsfördernd,

In der Küche finden sich Brennesseln in Brennesselsuppe, Brennesselstrudel, Brennessel-Risotto und anderen Gerichten.

Verwendet von Brennessel werden Kraut, Samen und Wurzel.

Literatur

• Das kleine Buch: Kräuterwanderung mit Kindern
• Das kleine Buch: Hausmittel zur inneren Reinigung

Quellen

• Eintrag in der deutschsprachigen Wikipedia zum Thema "Brennesseln"

• www.ichkoche.at
• heilkraeuter.de