Brauereien in Salzburg: Unterschied zwischen den Versionen
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Im Laufe der Jahrhunderte existierten zahlreiche '''Brauereien in Salzburg''' im [[Fürsterzbistum Salzburg]], von denen nur einige in das [[20. Jahrhundert]] hinein überlebten. Neue kamen dazu. Dieser Artikel bietet auch weiterführende Links zu passenden Themen im [[SALZBURGWIKI]]. | |||
== Einleitung == | == Einleitung == | ||
Die [[Bier]]brauerei hat lange Tradition im Land [[Salzburg (Bundesland)|Salzburg]]. Sie begann in geschichtlicher Zeit [[1475]] mit dem [[Hofbräu Kaltenhausen]] bei [[Hallein]]. | Die [[Bier]]brauerei hat lange Tradition im Land [[Salzburg (Bundesland)|Salzburg]]. Sie begann in geschichtlicher Zeit [[1475]] mit dem [[Hofbräu Kaltenhausen]] bei [[Hallein]]. Über historische Brauereien berichtet der Artikel [[Brauereien (historisch)]]. | ||
==Die Brauereien == | ==Die Brauereien == | ||
* [[Allerberger Bräu]] im [[Landgasthof Allerberger]] - in [[Wals-Siezenheim]] | |||
* [[Bramsau-Bräu]] - in [[Faistenau]] | * [[Bramsau-Bräu]] - in [[Faistenau]] | ||
* [[Brauerei Schwarzach]] | * [[Brauerei Schwarzach]] bis [[31. Jänner]] [[2008]] | ||
* [[Brauhaus Gusswerk]] - in [[Hof bei Salzburg]] | * [[Brauhaus Gusswerk]] - in [[Hof bei Salzburg]] | ||
* [[Brauton]] - in der [[Stadt Salzburg]] | * [[Brauton]] - in der [[Stadt Salzburg]] | ||
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* [[Gratgänger]] - in der Stadt Salzburg | * [[Gratgänger]] - in der Stadt Salzburg | ||
* [[Hofbräu Kaltenhausen]]: war einstmals landesfürstliche und nach der Säkularisierung später Gräflich Arco-Zinneberg'sche Brauerei mit dem [[Bindereimuseum]] | * [[Hofbräu Kaltenhausen]]: war einstmals landesfürstliche und nach der Säkularisierung später Gräflich Arco-Zinneberg'sche Brauerei mit dem [[Bindereimuseum]] | ||
* [[Isi-Bräu]] - in [[Bergheim]] | * [[Isi-Bräu]] - in [[Bergheim]] bis [[31. August]] [[2025]] | ||
* [[Kiesbye Naturbrauerei]] in [[Obertrum am See]] | |||
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* [[Mühltaler Brauerei]] - in [[Mauterndorf]] | * [[Mühltaler Brauerei]] - in [[Mauterndorf]] | ||
* [[Müllner Bräu|Augustiner Bräu Kloster Mülln]], gemeinhin als ''Müllner Bräu'' bekannt, seit [[1835]] gehört es zum [[Benediktinerabtei Michaelbeuern]] | * [[Müllner Bräu|Augustiner Bräu Kloster Mülln]], gemeinhin als ''Müllner Bräu'' bekannt, seit [[1835]] gehört es zum [[Benediktinerabtei Michaelbeuern]] | ||
* [[Pinzgau Bräu]] | |||
* [[Raggei-Bräu]] - in [[Anthering]] | * [[Raggei-Bräu]] - in [[Anthering]] | ||
* [[Rollbrettbräu]] - in [[Bad Vigaun]] | * [[Rollbrettbräu]] - in [[Bad Vigaun]] | ||
* [[ | * [[S'Kloane Brauhaus in der Kastner's Schenke]] - in der Stadt Salzburg, [[Schallmoos]] | ||
* [[s'Weizerl]] - Gasthof zum Altwirt in [[Nußdorf am Haunsberg|Nußdorf]] | * [[s'Weizerl]] - Gasthof zum Altwirt in [[Nußdorf am Haunsberg|Nußdorf]] | ||
* [[Schmaranz Bräu]] - in [[Bad Hofgastein]] | * [[Schmaranz Bräu]] - in [[Bad Hofgastein]] | ||
* [[Simal Bräu]] - in [[Hinterglemm]] | * [[Simal Bräu]] - in [[Hinterglemm]] | ||
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg]] (inklusive [[Stiegls Brauwelt]]) | * [[Stieglbrauerei zu Salzburg]] (inklusive [[Stiegls Brauwelt]]) | ||
* [[Trumer Privatbrauerei]] in Obertrum | * [[Trumer Privatbrauerei]] in Obertrum am See | ||
* [[ | * [[Die Weisse]] - in der Stadt Salzburg, [[Schallmoos]] | ||
* [[Woif]] | * [[Landgasthaus Weixen]] im [[Seidlwinkltal]] in [[Rauris]] | ||
* [[Zum Faßl]] | * [[Woif]] in [[Seekirchen am Wallersee]] | ||
* [[Zum Faßl]] in [[Grödig]] | |||
=== Brauereien in unmittelbarer Umgebung mit Salzburgbezügen === | === Brauereien in unmittelbarer Umgebung mit Salzburgbezügen === | ||
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* [[Privatbrauerei Schnaitl]] | * [[Privatbrauerei Schnaitl]] | ||
* [[Brauerei Wieninger (Teisendorf)]] | * [[Brauerei Wieninger (Teisendorf)]] | ||
* | * Brauerei Zipf | ||
== Weitere Themen == | == Weitere Themen == | ||
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== Quellen == | == Quellen == | ||
* Liste der Kleinbrauereien von [http://www.brauereifuehrer.com www.brauereifuehrer.com] | * Liste der Kleinbrauereien von [http://www.brauereifuehrer.com www.brauereifuehrer.com] | ||
* [[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]]: [[Wege zum Bier - 600 Jahre Braukultur]] Mit Spaziergängen durch Salzburg und Ausflügen in die Umgebung. Schriftenreihe des Archivs der Stadt Salzburg 32; Salzburg Studien. Forschungen zu Geschichte, Kunst und Kultur 11. Salzburg 2011, ISBN 978-3-900213-16-9 | |||
* Gerhard Ammerer, Harald Waitzbauer: [[Wirtshäuser – eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten]] | |||
* [[Herwig Steinkellner]], [[Alexander Prenninger]]: [[525 Jahre Hofbräu Kaltenhausen 1475–2000]] | |||
[[Kategorie:Wirtschaft]] | |||
[[Kategorie:Unternehmen]] | |||
[[Kategorie:Kultur und Bildung]] | [[Kategorie:Kultur und Bildung]] | ||
[[Kategorie:Kulinarisches]] | [[Kategorie:Kulinarisches]] | ||
[[Kategorie:Getränke]] | [[Kategorie:Getränke]] | ||
[[Kategorie:Bier]] | [[Kategorie:Bier]] | ||
[[Kategorie:Brauerei|!]] | [[Kategorie:Brauerei|!|]] | ||