Bäckerei Holztrattner: Unterschied zwischen den Versionen

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[[Datei:Bäckerei Holztrattner.jpg|thumb|Bäckerei Holztrattner am [[Rathausplatz (Stadt Salzburg)|Rathausplatz]].]]

[[Datei:Logo holztrattner cmyk.jpg|thumb|BBäckerei Holztrattner.]]

Die '''Bäckerei Holztrattner''' ist ein [[Salzburger Bäcker|Bäckereibetrieb]] mit zwei Filialen in der [[Stadt Salzburg]] und vier in der Umgebung der Stadt.

== Geschichte ==

[[~~Datei:Bäckerei~~ Holztrattner, ~~Kajetanerplatz~~.~~jpg|thumb|right|250px|~~Bäckerei ~~Holztrattner am~~ [[~~Kajetanerplatz~~]]]]

Ein Bäcker im Haus [[Brodgasse]] Nr. 9 in der Salzburger [[Altstadt]] ist seit [[1350]] nachgewiesen. Seit [[1861]]<ref>[https://www.salzburg.info/de/kulinarik-shopping/traditionsbetriebe/baeckerei-holztrattner www.salzburg.info], abgefragt am 22. Juli 2024</ref> (nach Zillner seit 1874<ref>[[Franz Valentin Zillner]]: "[[Geschichte der Stadt Salzburg (Buch I.)]], Seite 320 - [https://archive.org/details/geschichtederst01zill/page/320/mode/2up archive.org]</ref>) befindet sich die Bäckerei Holztrattner in diesem Gebäude. [[1966]] wurde die Bäckerei an Josef Holztrattner (* [[9. April]] [[1930]]; † [[8. Oktober]] [[2020]]) übergeben, welcher aus einem kleinen Betrieb ein starkes mittelständisches Unternehmen machte. Der Betrieb ging dann in die zweite Generation und Tochter Eva Stoll, geborene Holztrattner, übernahm [[1992]]. Das Stammhaus bzw. die Bäckerei selbst ist in der [[Schiffmanngasse]] 1, [[Josefiau]] angesiedelt. Einen aktuellen Stand der Filialen findest du auf der Homepage des Unternehmens (siehe [[#Quellen|Quellen]]).

== Mitarbeiter ==

:Geschäftsführung: Eva Stoll

:EDV & Allgemeines: Maximilian Stoll

== Nachhaltigkeit ==

Immer wieder ist das Wegwerfen von Lebensmitteln ein Thema. Bei der Bäckerei Holztrattner gibt es so etwas nicht. Kein Stück Brot, keine Schnitte, kein Plunder und/oder weiteres wandert in den Abfall. Eva Stoll unterstützt verschiedene karitative Einrichtungen sowie auch mehrere Bauern, welche sich die übrige Ware zum Null-Tarif abholen dürfen.

~~Die '''~~Bäckerei ~~Holztrattner''' ist ein Bäckereibetrieb mit zahlreichen Filialen in~~ der [[~~Stadt Salzburg~~]].

== Schanzlgasse 8 ==

Immer wieder wird fälschlicherweise angenommen, dass die Bäckerei an der [[Schanzlgasse]] ein Filialbetrieb wäre. Aber die Bäckerei an der Schanzlgasse ist ein autonomes Geschäft, welches von Jörg Holztrattner, dem Bruder von Eva Stoll, geführt wird. Die Ware wird jedoch der Bäckerei Holztrattner bezogen.

~~== Geschichte ==~~

Die charismatische Einrichtung sowie eine kleine Ausstellungsvitrine ([[Thomas Wizany]] hat hier schon ausgestellt) sind ein willkommenes Pendant zum sonst eher sterilen Salzburger Kaffeebetrieb.

Die ~~Bäckerei Holztrattner wird~~ [[~~1387~~]] ~~gegründet~~.

== ~~Öffnungszeiten der Filialen ==~~

== Bäckerei Rudolf Holztrattner in Kuchl ==

~~Wenn nicht angeführt ist die Vorwahl 06 62~~

Die Besitzer sind weitschichtig verwandt, haben aber wirtschaftlich nichts gemeinsam. Die Bäckerei Rudolf Holztrattner in [[Kuchl]] ist ebenfalls eine eigenständige Bäckerei.

~~{| style='border: 1px solid #7FA7CF; background-color: #7FA7CF;' cellspacing='0' cellpadding='0' width='600'~~

~~|- style='background-color:#EFEFEF'bgcolor="#EFEFEF"~~

~~! Name~~

~~! Adresse~~

~~! Telefonnr.~~

~~! Öffnungszeiten~~

~~|- style='background-color:#EFEFEF'~~

~~|style='padding:2px 4px;'|~~ Bäckerei Holztrattner ~~GmbH & Co KG~~

~~|align~~=~~'left' style~~=~~'padding:2px 4px;'| [[Rathausplatz (Stadt Salzburg)|Rathausplatz 1]]~~

~~|align='center' style='padding:2px 4px;'| 84 16 14~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| Wochentags: 06.30 - 18.00 <br/> Samstags: 6.30 - 13~~.00

~~|- style='background-color:#ffffff'~~

~~|style='padding:2px 4px;'|~~ Bäckerei Holztrattner ~~GmbH & Co KG~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'|~~ [[~~Schiffmanngasse|Schiffmanngasse 1~~]]

~~|align='center' style='padding:2px 4px;'| 62 02 25~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| Wochentags: 06.30 - 18.00 <br/> Samstags: 6.30 - 13.00~~

~~|- style='background-color:#EFEFEF'~~

~~|style='padding:2px 4px;'| Bäckerei Holztrattner GmbH & Co KG~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| [[Brodgasse|Brodgasse 9]]~~

~~|align='center' style='padding:2px 4px;'| 84 16 82~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| Wochentags: 6.30 - 18.00 <br/> Samstags: 6.30 - 13.00~~

~~|- style='background-color:#FFFFFF'~~

~~|style='padding:2px 4px;'|~~ Bäckerei ~~Holztrattner GmbH & Co KG~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| [[Überfuhrstraße|Überfuhrstraße 9]]~~

~~|align='center' style='padding:2px 4px;'| 63 44 94~~

~~|align='left' style='padding:2px 4px;'| Wochentags: 6.30 - 18.00 <br/> Samstags: 6~~.~~30 - 13.00~~

|}

== ~~Quelle~~ ==

== Filialen und Öffnungszeiten ==

Siehe aktuelle Übersicht auf der Homepage.<ref>[https://www.baeckerei-holztrattner.at/filialen-1/ Filialen und Öffnungszeiten]</ref>

*[[Benutzer:Andrea1984|Andrea Loidl]]

== Quellen ==

*[~~http~~://www.salzburg-altstadt.at/~~betriebe_bckereien-konditoreien_98_4.html Gesamtauflistung~~ der Bäckereien ~~und Konditoreien~~ in Salzburg]

* [https://www.baeckerei-holztrattner.at/unternehmen/ www.baeckerei-holztrattner.at], die Geschichte des Unternehmens

* {{Quelle dieses Artikels|[[Benutzer:Andrea1984|Andrea Loidl]]}}

* [https://www.salzburg-altstadt.at/de/branchenverzeichnis?keywordSearch=B%C3%A4ckerei Liste der Bäckereien in Salzburg]

== Einzelnachweise ==

[[Kategorie:~~Altstadt|Holztrattner, Bäckerei~~]]

[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)~~|Holztrattner Bäckerei~~]]

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]

[[Kategorie:~~Stadt Salzburg|Holztrattner, Bäckerei~~]]

[[Kategorie:Wirtschaft]]

[[Kategorie:~~Salzburg|Holztrattner, Bäckerei~~]]

[[Kategorie:Unternehmen]]

[[Kategorie:~~Unternehmen|Holztrattner,~~ Bäckerei]]

[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]

[[Kategorie:Gewerbe]]

[[Kategorie:Handwerk]]

[[Kategorie:Bäckerei]]

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+[[Datei:Bäckerei Holztrattner.jpg|thumb|Bäckerei Holztrattner am [[Rathausplatz (Stadt Salzburg)|Rathausplatz]].]]
+[[Datei:Logo holztrattner cmyk.jpg|thumb|BBäckerei Holztrattner.]]
+Die  '''Bäckerei Holztrattner''' ist ein [[Salzburger Bäcker|Bäckereibetrieb]] mit zwei Filialen in der [[Stadt Salzburg]] und vier in der Umgebung der Stadt.
-[[Datei:Bäckerei Holztrattner.jpg|thumb|right|250px|Bäckerei Holztrattner am [[Rathausplatz (Stadt Salzburg)|Rathausplatz]] ]]
+== Geschichte ==
-[[Datei:Bäckerei Holztrattner, Kajetanerplatz.jpg|thumb|right|250px|Bäckerei Holztrattner am [[Kajetanerplatz]]]]
+Ein Bäcker im Haus [[Brodgasse]] Nr. 9 in der Salzburger [[Altstadt]] ist seit [[1350]] nachgewiesen. Seit [[1861]]<ref>[https://www.salzburg.info/de/kulinarik-shopping/traditionsbetriebe/baeckerei-holztrattner www.salzburg.info], abgefragt am 22. Juli 2024</ref> (nach Zillner seit 1874<ref>[[Franz Valentin Zillner]]: "[[Geschichte der Stadt Salzburg (Buch I.)]], Seite 320 - [https://archive.org/details/geschichtederst01zill/page/320/mode/2up archive.org]</ref>) befindet sich die Bäckerei Holztrattner in diesem Gebäude. [[1966]] wurde die Bäckerei an Josef Holztrattner (* [[9. April]] [[1930]]; † [[8. Oktober]] [[2020]]) übergeben, welcher aus einem kleinen Betrieb ein starkes mittelständisches Unternehmen machte. Der Betrieb ging dann in die zweite Generation und Tochter Eva Stoll, geborene Holztrattner, übernahm [[1992]]. Das Stammhaus bzw. die Bäckerei selbst ist in der [[Schiffmanngasse]] 1, [[Josefiau]] angesiedelt. Einen aktuellen Stand der Filialen findest du auf der Homepage des Unternehmens (siehe [[#Quellen|Quellen]]).
+== Mitarbeiter ==
+:Geschäftsführung: Eva Stoll
+:EDV & Allgemeines: Maximilian Stoll
+== Nachhaltigkeit ==
+Immer wieder ist das Wegwerfen von Lebensmitteln ein Thema. Bei der Bäckerei Holztrattner gibt es so etwas nicht. Kein Stück Brot, keine Schnitte, kein Plunder und/oder weiteres wandert in den Abfall. Eva Stoll unterstützt verschiedene karitative Einrichtungen sowie auch mehrere Bauern, welche sich die übrige Ware zum Null-Tarif abholen dürfen.
-Die '''Bäckerei Holztrattner''' ist ein Bäckereibetrieb mit zahlreichen Filialen in der [[Stadt Salzburg]].
+== Schanzlgasse 8 ==
+Immer wieder wird fälschlicherweise angenommen, dass die Bäckerei an der [[Schanzlgasse]] ein Filialbetrieb wäre. Aber die Bäckerei an der Schanzlgasse ist ein autonomes Geschäft, welches von Jörg Holztrattner, dem Bruder von Eva Stoll, geführt wird. Die Ware wird jedoch der Bäckerei Holztrattner bezogen.
-== Geschichte ==
+Die charismatische Einrichtung sowie eine kleine Ausstellungsvitrine ([[Thomas Wizany]] hat hier schon ausgestellt) sind ein willkommenes Pendant zum sonst eher sterilen Salzburger Kaffeebetrieb.
-Die Bäckerei Holztrattner wird [[1387]] gegründet.
-== Öffnungszeiten der Filialen ==
+== Bäckerei Rudolf Holztrattner in Kuchl ==
-Wenn nicht angeführt ist die Vorwahl 06 62
+Die Besitzer sind weitschichtig verwandt, haben aber wirtschaftlich nichts gemeinsam. Die Bäckerei Rudolf Holztrattner in [[Kuchl]] ist ebenfalls eine eigenständige Bäckerei.
-{| style='border: 1px solid #7FA7CF; background-color: #7FA7CF;' cellspacing='0' cellpadding='0' width='600'
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-! Name
-! Adresse
-! Telefonnr.
-! Öffnungszeiten
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-|style='padding:2px 4px;'| Bäckerei  Holztrattner GmbH & Co KG
-|align='left' style='padding:2px 4px;'| [[Rathausplatz (Stadt Salzburg)|Rathausplatz 1]]
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-|style='padding:2px 4px;'| Bäckerei  Holztrattner GmbH & Co KG
-|align='left' style='padding:2px 4px;'| [[Schiffmanngasse|Schiffmanngasse 1]]
-|align='center' style='padding:2px 4px;'| 62 02 25
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-|- style='background-color:#EFEFEF'
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-|align='left' style='padding:2px 4px;'| [[Überfuhrstraße|Überfuhrstraße 9]]
-|align='center' style='padding:2px 4px;'| 63 44 94
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-|}
-== Quelle ==
+== Filialen und Öffnungszeiten ==
+Siehe aktuelle Übersicht auf der Homepage.<ref>[https://www.baeckerei-holztrattner.at/filialen-1/ Filialen und Öffnungszeiten]</ref>
-*[[Benutzer:Andrea1984|Andrea Loidl]]
+== Quellen ==
-*[http://www.salzburg-altstadt.at/betriebe_bckereien-konditoreien_98_4.html Gesamtauflistung der Bäckereien und Konditoreien in Salzburg]
+{{homepage|http://www.baeckerei-holztrattner.at}}
+* [https://www.baeckerei-holztrattner.at/unternehmen/ www.baeckerei-holztrattner.at], die Geschichte des Unternehmens
+* {{Quelle dieses Artikels|[[Benutzer:Andrea1984|Andrea Loidl]]}}
+* [https://www.salzburg-altstadt.at/de/branchenverzeichnis?keywordSearch=B%C3%A4ckerei Liste der Bäckereien in Salzburg]
+== Einzelnachweise ==
+<references/>
-[[Kategorie:Altstadt|Holztrattner, Bäckerei]]
+{{SORTIERUNG: Holztrattner, Bäckerei}}
-[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)|Holztrattner Bäckerei]]
+[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
-[[Kategorie:Stadt Salzburg|Holztrattner, Bäckerei]]
+[[Kategorie:Wirtschaft]]
-[[Kategorie:Salzburg|Holztrattner, Bäckerei]]
+[[Kategorie:Unternehmen]]
-[[Kategorie:Unternehmen|Holztrattner, Bäckerei]]
+[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
+[[Kategorie:Gewerbe]]
+[[Kategorie:Handwerk]]
+[[Kategorie:Bäckerei]]