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Zeile 1: − + + − + + − Der PitterKeller ist Salzburgs ältester Bierkeller und befindet sich im Kellergeschoss des IMLAUER HOTEL PITTER Salzburg. Er ist bei Salzburgern und Gästen der Stadt ein beliebter Treffpunkt. Ob Studenten, Familien, Freunde oder Arbeitskollegen, man trifft sich gern hier und das seit fast einem Jahrhundert. Das Restaurant bietet Platz für insgesamt 180 Personen und ist auch exklusiv buchbar. Für kleine private Feiern steht das PitterStüberl zur Verfügung. + − + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
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[[Datei:Der PitterKeller.jpg|miniatur|Salzburgs ältester Bierkeller]]
[[Datei:Der PitterKeller.jpg|miniatur|PitterKeller]]
Der '''PitterKeller''' ist einer der ältesten Bierkeller Salzburgs und befindet sich im Kellergeschoss des [[Hotel Pitter|Imlauer Hotel Pitter]].
== Der PitterKeller ==
== Geschichte ==
Seine Geschichte begann als ''Salzburger Volkskeller'' und war vor dem [[Ersten Weltkrieg]] eine [[Kleinkunstbühne]] in der Stadt Salzburg.
Im September 1912 gab die Hotelunternehmung Gesellschaft m. b. H., Besitzerin des Hotel Pitters bekannt, dass sie an der Ecke [[Rainerstraße|Westbahnstraße]]-[[Auerspergstraße]] ein Bier- und Weinrestaurant einrichten werde, ''welches bald zu den Sehenswürdigkeiten Salzburgs zählen wird.'' Die Pläne stammten von der 'Wiener Werkstätte', einem bekannten Kunstinstitut von europäischem Ruf. Die Malereien im Hauptsaal stammte von Professor [[Bertold Löffler]] von der Kunstgewerbeschule Wien. Insgesamt entstanden sechs Räum im Erdgeschoss und Keller. Die Ausführung lag in den Händen der Salzburger Firma [[F. Pfanzelter GmbH|Pfanzelter]]. Die Bauarbeiten wurden vom Stadtbaumeister [[Franz Wagner senior]] durchgeführt.
Eine reichhaltige Auswahl an heimischen Leckereien, erstklassigem Bier und österreichischen Weinen sorgen in diesem typischen Salzburger Lokal für Gaumenfreuden. Insgesamt kann zwischen 30 verschiedenen Biersorten gewählt werden. Bei regionalen Schmankerln füllt sich ein leerer Magen besonders leicht. Es muss jedoch nicht immer ein "gschmackiger" Schweinsbraten sein, der PitterKeller bietet auch leichte Speisen wie knackige Salate, einen feinen Tafelspitz oder für den kleinen Hunger ein rustikales Jaus’n-Brettl.
Zur damals in wenigen Wochen angekündigten Eröffnung schrieb die [[Salzburger Chronik]]: "''Leider wird die Eröffnung verzögert durch die unbegreifliche Haltung der Stadtbaubehörde, welche die Pläne, die von einer anerkannten erstklassigen Kapazität verfaßt sind, nicht genügend für ihren Kunstsinn erachtet.''"<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=19120923&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=6 ANNO], [[Salzburger Chronik]], Ausgabe vom 23. September 1912, Seite 6</ref>
Die Eröffnung fand dann am [[25. Dezember]] [[1912]] statt.<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19121224&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=4 ANNO], [[Salzburger Wacht]], Ausgabe vom 24. Dezember 1912, Seite 4</ref>
Im Juni 1913 gastierten "Wiener Lieblinge" im Salzburger Volkskeller.<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19130628&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=7 ANNO], Salzburger Wacht, Ausgabe vom 28. Juni 1913, Seite 7</ref>
1914 inserierte man mit der Adresse ''vis-à-vis des Salzburger [[Kurhaus Salzburg (historisch)|Kurhaus]]'' und verfügte über den Kaiser-Karl-Saal, das [[Paracelsus]]- und Bräustübl.<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19140613&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=15 ANNO], Salzburger Wacht, Ausgabe vom 13. Juni 1914, Seite 15</ref>
[[1914]] übernahm [[Jean Peyerl]] das Hotel samt Keller. Es wurde [[Guggenthaler Bier]] ausgeschenkt und in einer Werbung hieß es "Eintritt frei - kein Sammeln".<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sbw&datum=19140606&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=17 ANNO], Salzburger Wacht, Ausgabe vom 6. Juni 1914, Seite 17</ref>
Während des [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkriegs]] dürften Hotel und Keller geschlossen sein, da die [[Salzburger Wacht]] im Jahr [[1919]] meldet, dass beide Unternehmen am [[24. Mai]] 1919 wieder öffnen.<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=19190523&query=%22Salzburger+Volkskeller%22&ref=anno-search&seite=3 ANNO], Salzburger Chronik, Ausgabe vom 23. Mai 1919, Seite 3</ref> Betreiber waren 1919 die Reiter & Puhr G. m. b. H..<ref>Quelle [https://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=sch&datum=19190523&seite=5&zoom=33&query=%22Salzburger%2BVolkskeller%22&ref=anno-search ANNO], Salzburger Chronik, Ausgabe vom 23. Mai 1919, Seite 5</ref>
== Der PitterKeller heute ==
Er ist bei Salzburgern und Gästen der Stadt ein beliebter Treffpunkt. Ob Studenten, Familien, Freunde oder Arbeitskollegen, man trifft sich gern hier und das seit fast einem Jahrhundert. Das Restaurant im Keller bietet Platz für insgesamt 180 Personen und ist auch exklusiv buchbar. Für kleine private Feiern steht das PitterStüberl zur Verfügung.
Eine reichhaltige Auswahl an heimischen Speisen, Biere und österreichischen Weinen werden in diesem typischen Salzburger Lokal angeboten. Insgesamt kann zwischen 30 verschiedenen Biersorten gewählt werden. Es muss jedoch nicht immer ein Schweinsbraten sein, der PitterKeller bietet auch leichte Speisen wie Salate, einen Tafelspitz oder für den kleinen Hunger ein Jaus’n-Brettl. <ref>siehe [https://imlauer.com/restaurants/pitterkeller/ imlauer.com]</ref>
== Weblinks ==
{{homepage|https://imlauer.com/pitterkeller/}}
== Einzelnachweis ==
<references/>
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Neustadt]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:historische Gaststätte]]
[[Kategorie:Restaurant]]
[[Kategorie:regionale Küche]]