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[[Bild:maier.jpg|thumb|Johanna Maier]]

[[Datei:Titelbild Kochschule JM.jpg|thumb|Titelbild des Kochbuches "''Meine Kochschule''"]]

'''Johanna Maier''' (* [[1. Jänner]] [[1951]] in [[Radstadt]]); ''Johanna Maier'' ist eine österreichische Spitzenköchin.

'''Johanna Maier''' (* [[1. Jänner]] [[1951]] in [[Radstadt]]) ist eine österreichische Spitzenköchin in der [[Pongau]]er Gemeinde [[Filzmoos]].

== Leben ==

== Leben ==

Johanna Maier absolvierte im Sporthotel in Radstadt eine Koch- und Kellnerlehre. [[1969]] ging sie mit ihrem späteren Ehemann, Dietmar Maier, als Au-Pair nach Paris, Frankreich. Nach Übernahme des Hotels Hubertushof in Filzmoos von ihren Schwiergereltern war Johanna Maier von [[1973]] bis [[1984]] für den Servicebereich im Hotel zuständig. Seit [[1984]] ist Maier Küchenchefin im Hubertushof. [[1985]] besuchte sie bei Dieter Müller ein Kochseminar in [[Bischofshofen]]. Von [[1985]] bis [[1987]] absolvierte sie diverse Praktika, unter anderem bei André Jaeger in Schaffhausen, Schweiz, und Jean-Georges Vongerichten in New York, USA. [[1987]] wurde Maier vom renommierten Restaurantführer Gault Millau die Erste Haube verliehen. Im Laufe der folgenden Jahre steigerte sich ihre Kochkunst immer mehr - heute gilt sie deshalb in der Riege der internationalen Spitzenköche als beste Köchin der Welt.

Johanna Maier absolvierte im Sporthotel in Radstadt eine Koch- und Kellnerlehre. [[1969]] ging sie mit ihrem späteren Ehemann, Dietmar Maier, als Au-Pair nach Paris, Frankreich. Nach Übernahme des Hotels Hubertushof in Filzmoos von ihren Schwiergereltern war Johanna Maier von [[1973]] bis [[1984]] für den Servicebereich im Hotel zuständig. Seit [[1984]] ist Maier Küchenchefin im Hubertushof. [[1985]] besuchte sie bei Dieter Müller ein Kochseminar in [[Bischofshofen]]. Von [[1985]] bis [[1987]] absolvierte sie diverse Praktika, unter anderem bei André Jaeger in Schaffhausen, Schweiz, und Jean-Georges Vongerichten in New York, [[USA]]. [[1987]] wurde Maier vom renommierten Restaurantführer ''Gault-Millau'' die erste Haube verliehen. Im Laufe der folgenden Jahre steigerte sich ihre Kochkunst immer mehr - heute gilt sie deshalb in der Riege der internationalen Spitzenköche als beste Köchin der Welt.

 

Ihr Sohn [[Didi Maier|Didi]] ist ebenfalls ein Hauben-Koch.

== Leistungen ==

== Leistungen ==

Johanna Maier ist die erste und bislang einzige Köchin, die vom Restaurantführer Gault Millau mit vier Hauben sowie vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.

Johanna Maier ist die erste und bislang einzige Köchin, die vom Restaurantführer ''Gault-Millau'' mit vier Hauben sowie vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde.

== Auszeichnungen ==

== Auszeichnungen ==

* 1. Haube 1987, Gault Millau

* 1. Haube 1987, Gault Millau

* Trophée Gourmet des Gourmetmagazins "A la Carte"  

* Trophée Gourmet des Gourmetmagazins "A la Carte"  

* 3. Haube 1998, Gault Millau  

* 3. Haube 1998, Gault Millau  

* 4. Haube November 2001, Gault Millau  

* 4. Haube November 2001, Gault Millau  

* 2 Sterne im Guide Michelin 2005, 2006  

* 2 Sterne im Guide Michelin 2005, 2006

== Literatur ==

== Literatur ==

* ''Meine Kochschule'', Kochbuch, 2005 ISBN 3899102746.  

* ''Meine Kochschule'', Kochbuch, 2005 ISBN 3899102746.  

== Weblinks ==

== Quellen ==

*[http://www.hotelhubertus.at/ Hotel Hubertus]

*[https://www.hotelhubertus.at/ Hotel Hubertus]

*[http://www.johannamaier.at/ Johanna Maier]

*[https://www.johannamaier.at/ Johanna Maier]

*[http://www.die-besten-koeche.com/ Die besten Köche]

*[https://www.die-besten-koeche.com/ Die besten Köche]

[[Kategorie:Person|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Wirtschaftstreibender|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Person]]

[[Kategorie:Unternehmer|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Person (Tourismus)]]

[[Kategorie:Tourismus|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Person (Gastronomie)]]

[[Kategorie:Tourismus (Personen)|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Wirtschaftstreibender]]

[[Kategorie:Koch|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Unternehmer]]

[[Kategorie:Salzburgs Töchter und Söhne|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Tourismus]]

[[Kategorie:Radstadt|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Salzburgs Töchter und Söhne]]

[[Kategorie:Frauen|Maier, Johanna]]

[[Kategorie:Pongau]]

[[Kategorie:Radstadt]]

[[Kategorie:Filzmoos]]

[[Kategorie:Geboren 1951]]