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'''''Salzburger Wirtshäuser – urig, authentisch und geschichtsträchtig'''''

'''''Salzburger Wirtshäuser – urig, authentisch und geschichtsträchtig'''''

Die [[Stadt Salzburg]] – weltweit bekannt für ihre [[Salzburger Festspiele|Festspiele]], als [[Wolfgang Amadè Mozart|Mozart]]<nowiki>stadt</nowiki> und [[Barock|barockes]] [[UNESCO-Weltkulturerbe]]. Doch die Stadt an der [[Salzach]] hat noch weit mehr zu bieten, als seine Hochkultur-Highlights – zum Beispiel eine jahrhundertealte Wirtshaustradition. Diese haben sich [[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]] zur Brust genommen und sie in ihrem rundum gelungenen Buch „Wirtshäuser – eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten“ verewigt, das „Durst“ auf mehr macht.  

Die [[Stadt Salzburg]] – weltweit bekannt für ihre [[Salzburger Festspiele|Festspiele]], als [[Wolfgang Amadé Mozart|Mozart]]<nowiki>stadt</nowiki> und [[Barock|barockes]] [[UNESCO-Weltkulturerbe]]. Doch die Stadt an der [[Salzach]] hat noch weit mehr zu bieten, als seine Hochkultur-Highlights – zum Beispiel eine jahrhundertealte Wirtshaustradition. Diese haben sich [[Gerhard Ammerer]] und [[Harald Waitzbauer]] zur Brust genommen und sie in ihrem rundum gelungenen Buch „Wirtshäuser – eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten“ verewigt, das „Durst“ auf mehr macht.  

Akribisch recherchiert, haben die beiden Autoren die Geschichte der Gastwirtschaft in der altehrwürdigen Salzachstadt aufgearbeitet. Dabei spielten für sie vor allem die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Aspekte, die Wirtshäuser, Weinstuben und Brauereien in den unterschiedlichsten Ausprägungen mitbringen, eine ganz wesentliche Rolle. Der geneigte Leser erfährt zum Beispiel, dass es bereits im [[12. Jahrhundert]] in Salzburg unterschiedliche Einrichtungen gab, in denen durchreisende Wallfahrer und Händler gegen Bares verköstigt wurden. Und dass seit der Entdeckung des Gärprozesses in allen Teilen der Erde gerne gezecht wird, muss nicht extra erwähnt werden.

Akribisch recherchiert, haben die beiden Autoren die Geschichte der Gastwirtschaft in der altehrwürdigen Salzachstadt aufgearbeitet. Dabei spielten für sie vor allem die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Aspekte, die Wirtshäuser, Weinstuben und Brauereien in den unterschiedlichsten Ausprägungen mitbringen, eine ganz wesentliche Rolle. Der geneigte Leser erfährt zum Beispiel, dass es bereits im [[12. Jahrhundert]] in Salzburg unterschiedliche Einrichtungen gab, in denen durchreisende Wallfahrer und Händler gegen Bares verköstigt wurden. Und dass seit der Entdeckung des Gärprozesses in allen Teilen der Erde gerne gezecht wird, muss nicht extra erwähnt werden.