Aus Aufzeichnungen aus der zweiten Hälfte des [[16. Jahrhundert]]s geht hervor, dass sich der jährliche durchschnittliche Fischbedarf auf 95.000 Stück belief. Die [[Tiere]] waren für die Hoftafel bestimmt, an der täglich rund 260 Personen speisten, weiters für Arme, dann erhielten die [[Franziskaner]] sowie andere Mönche und Professoren der [[Universität Salzburg]] ein Kontingent. Auch die [[Bischöfe von Chiemsee]], der [[Domdechant]] und andere [[Domherr]]en hatten Anspruch auf ein bestimmtes Quantum an Saiblingen und Forellen. | Aus Aufzeichnungen aus der zweiten Hälfte des [[16. Jahrhundert]]s geht hervor, dass sich der jährliche durchschnittliche Fischbedarf auf 95.000 Stück belief. Die [[Tiere]] waren für die Hoftafel bestimmt, an der täglich rund 260 Personen speisten, weiters für Arme, dann erhielten die [[Franziskaner]] sowie andere Mönche und Professoren der [[Universität Salzburg]] ein Kontingent. Auch die [[Bischöfe von Chiemsee]], der [[Domdechant]] und andere [[Domherr]]en hatten Anspruch auf ein bestimmtes Quantum an Saiblingen und Forellen. |