Änderungen

===Auszeichnungen===

===Auszeichnungen===

Im ''Gault Millau'' 2010 wurde der Gasthof Hohlwegwirt mit einer Haube ausgezeichnet:  

Im ''Gault Millau'' 2017 wurde der Gasthof Hohlwegwirt zum wiederholten Male mit einer Haube ausgezeichnet:  

''Der Hohlwegwirt ist seit mehr als 135 Jahren im Besitz der Familie Kronreif. Im traditionellen Gasthaus im Salzburger Stil werden die Gäste in den gemütlichen Räumlichkeiten von Ernst Kronreif bodenständig und sehr niveauvoll verwöhnt. Die Spezialitäten des Hauses sind herrliche Pasteten und feine Menüs von Fleisch, Fisch und [[Wild]]. Wir entschieden uns diesmal für den empfohlenen Marchfelder Spargel mit zerlassener Butter und Erdäpfeln und genossen die ausgezeichnete Qualität. Auch der delikate Waller im Wurzelsud mit Kren und Erdäpfeln schmeckte vorzüglich. Zum Abschluss gönnten wir uns die köstliche Nougatmousse mit Erdbeersauce. Alles in allem eine solide 13 Punkte Leistung. Persönlicher Service und gut sortierter Weinkeller.''<ref>Quelle Gault Millau 2010</ref>

''Sie sind selten, die Gasthöfe, die ihren Haubenstandard schon ein Vierteljahrhundert halten. Hier liegt es an Ernst Kronreif, der sich zu Recht „Wirt aus Leidenschaft“ nennt. Er amtiert als Chef einer Gastronomenvereinigung und führt den Hohlwegwirt mit stetem Engagement. Er reist selbst zu Weinbauern und bietet einen Keller, der weit über das Gasthofniveau hinausragt. Legendär sind seine Venedig-Wochen, berühmt seine Terrinen. Das Haus trägt sein Alter in Würde, die Stuben sind gemütlich. Aus den Lautsprechern rieselt Italo-Pop, durchaus ein Hinweis auf die Küchenlinie: saftig ein Carpaccio von Wolfsbarsch und Lachs, im leicht scharfen Sud der venezianischen Fischsuppe schwimmt die halbe Adria. Das Kalb des Bratens dagegen war 200 Meter Luftlinie entfernt aufgewachsen und zeigte wunderbares Aroma. Seit alters her auf der Karte steht der Eisguglhupf, tadellos auch die Topfenknödel. Zum Dessert schenkt Kronreif gern einen süß-fruchtigen Wein aus Norditalien aus, der nach Erdbeeren duftet. Ein Gourmet-Gasthof zum Wohlfühlen.''<ref>Quelle [https://at.gaultmillau.com/restaurant/hohlwegwirt Gault Millau 2017], abgefragt am 14. April 2017</ref>

 

===Besondere Menüs===

===Besondere Menüs===