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[[Datei:Cafe Konditorei Fürst 01.jpg|thumb|right|Cafe Konditorei Fürst in der [[Brodgasse]]]]

[[Datei:Cafe Konditorei Fürst 01.jpg|thumb|right|Cafe Konditorei Fürst in der [[Brodgasse]]]]

[[Datei:Cafe Konditorei Fürst 02 Schild.jpg|thumb|right|Cafe Konditorei Fürst Zunftzeichen]]

[[Datei:Cafe Konditorei Fürst 02 Schild.jpg|thumb|right|Café Konditorei Fürst Zunftzeichen]]

[[Datei:Cafe Konditorei Fürst 03 Gedenktafel.jpg |thumb|right|Gedenktafel für [[Paul Fürst]]; Erfinder der Original Salzburger [[Mozartkugel]]]]

Die '''Café-Konditorei Fürst''' ist ein [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Caféhaus]] in der [[Altstadt]] von [[Salzburg]]. Der Gründer, [[Paul Fürst]], gilt auch als der Erfinder der echten Salzburger [[Mozartkugel]].

Die '''Café-Konditorei Fürst''' ist ein [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Caféhaus]] in der [[Altstadt]] von [[Salzburg]]. Der Gründer, [[Paul Fürst]], gilt auch als der Erfinder der echten Salzburger [[Mozartkugel]].

==Geschichte==

==Geschichte==

'''Paul Fürst''', der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".

Paul Fürst, der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".

In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger Mozartkugel", die [[1905]] bei der Internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger Mozartkugel", die [[1905]] bei der Internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] die Café-Konditorei; heute führt sie [[Norbert Fürst]] in der vierten Generation.

Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] die Café-Konditorei; heute führt sie [[Norbert Fürst]] in der vierten Generation.

==Quelle==

==Quelle==

* Schriftenreihe des Vereins ''Freunde der Salzburger Geschichte'', 1995, Beitrag Walburg Schobersberger: ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''  

* Schriftenreihe des Vereins ''[[Freunde der Salzburger Geschichte]]'', 1995, Beitrag [[Walburg Schobersberger]]: ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''  

[[Kategorie:Tourismus|Fürst, Café-Konditorei]]

[[Kategorie:Tourismus|Fürst, Café-Konditorei]]