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Mit 58,35 % ist SalzburgMilch mehrheitlich im Besitz von drei Genossenschaften: dem [[Milchhof Salzburg]] (31%), der [[Tauernmilch Bischofshofen]] (12,35%) und des [[Käsehof]]s (15%). Die übrigen 41,65 % werden von der bayerische Molkerei [[Meggle AG]] in [[Wasserburg am Inn]] gehalten.  

Mit 58,35 % ist SalzburgMilch mehrheitlich im Besitz von drei Genossenschaften: dem [[Milchhof Salzburg]] (31%), der [[Tauernmilch Bischofshofen]] (12,35%) und des [[Käsehof]]s (15%). Die übrigen 41,65 % werden von der bayerische Molkerei [[Meggle AG]] in [[Wasserburg am Inn]] gehalten.  

Firmenstandorte der SalzburgMilch sind die Zentrale in Salzburg, [[Lamprechtshausen]], [[Seekirchen am Wallersee]] und [[Schleedorf]], wobei die Produktion der Milchprodukte folgendermaßen aufgeteilt ist:

Firmenstandorte der SalzburgMilch sind die Zentrale in Salzburg, sowie das Werk 2 in [[Lamprechtshausen]], wobei die Produktion der Milchprodukte folgendermaßen aufgeteilt ist:

Stadt Salzburg: Produktion Weiße und Bunte Linie, Schnittkäse<br />

Stadt Salzburg: Produktion Weiße und Bunte Linie, Frischkäse<br />

Lamprechtshausen: Käseproduktion Hart- und Schnittkäse, Salzbad, Reifelager<br />

Lamprechtshausen: Produktion Hart- und Schnittkäse<br />

Schleedorf: Reifelager Bergkäse<br />

== Geschichte ==

== Geschichte ==

SalzburgMilch wurde am [[1. Juli]] [[2013]] anlässlich der Fusion von [[Alpenmilch Salzburg]] und Käsehof gegründet. Die [[Käsehof GmbH]] wurde als übertragende Gesellschaft in die Alpenmilch Salzburg GmbH als aufnehmende Gesellschaft verschmolzen. Gleichzeitig wurde die Alpenmilch Salzburg GmbH  auf SalzburgMilch GmbH umfirmiert. Es handelte sich dabei um eine Gesamtrechtsnachfolge, das bedeutet, dass alle Verträge automatisch auf die neue Gesellschaft übergingen.  

SalzburgMilch wurde am [[1. Juli]] [[2013]] anlässlich der Fusion von [[Alpenmilch Salzburg]] und Käsehof gegründet. Die [[Käsehof GmbH]] wurde als übertragende Gesellschaft in die Alpenmilch Salzburg GmbH als aufnehmende Gesellschaft verschmolzen. Gleichzeitig wurde die Alpenmilch Salzburg GmbH  auf SalzburgMilch GmbH umfirmiert. Es handelte sich dabei um eine Gesamtrechtsnachfolge, das bedeutet, dass alle Verträge automatisch auf die neue Gesellschaft übergingen.  

Am 1. August 2013 erfolgte nach einer intensiven Planungsphase der Spatenstich für das Projekt „Käsekompetenz-Center“. Das SalzburgMilch Käsekompetenz-Center wird im Gewerbegebiet Ehring in der Gemeinde Lamprechtshausen auf einer Fläche von 20&nbsp;000 m² errichtet. Zur geplanten Eröffnung im Herbst 2014 wird die Käseproduktion, Reifung und Abpackung in den derzeitigen Standorten Lamprechtshausen, Seekirchen am Wallersee, Schleedorf und Salzburg im neuen [[Käsekompetenz-Center Lamprechtshausen]] zusammengelegt, mit entscheidenden logistischen und produktionstechnischen Vorteilen. Das neue Werk wird eine Kapazität von 15&nbps;000 Tonnen Jahresproduktion aufweisen und zudem mit einem vollautomatischen Hochregallager ausgestattet.

Im August 2013 erfolgte nach einer intensiven Planungsphase der Spatenstich für das Projekt „Käsekompetenz-Center“, das bereits 1 Jahr später in Betrieb genommen werden. Auf einer bebauten Fläche von 20.000 m² können in diesem neuen Werk 2 bis zu 5 verschiedene Milchsorten verarbeitet und bis zu 15.000 Tonnen Käse im Jahr produziert und gelagert werden. Dabei gibt es während des gesamten Produktionsprozesses eine durchgängige Chargentrennung und Rückverfolgbarkeit. Gleichzeitig spielt aber auch Tradition eine wichtige Rolle: so werden für die Käseproduktion Kupfer-Fertiger verwendet und z.B. die Heumilch-Spezialitäten „Original Bergkäse“ oder „Salzburger Emmentaler“ wie früher aus Rohmilch gekäst. Die hohen Qualitätsstandards im Werk 2 der SalzburgMilch wurden bereits wenige Monate nach Inbetriebnahme durch den Käsekaiser 2015 für den Original Almkönig offiziell bestätigt.

== Adresse ==

== Adresse ==