Gerhard Ammerer ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen insbesondere zur Salzburger Landes- und Lokalgeschichte.
Gerhard Ammerer ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen insbesondere zur Salzburger Landes- und Lokalgeschichte.
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* Gerhard Ammerer, [[Harald Waitzbauer]]: ''Wirtshäuser. Eine Kulturgeschichte der Salzburger Gaststätten'' [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg 2014. ISBN 978-3-7025-0750-3.
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* Gerhard Ammerer, [[Harald Waitzbauer]]: ''[[Das Sternbräu, die Geschichte eines Salzburger Brau- und Gasthauses]]'' [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg 2015. ISBN 978-3-7025-0776-3.