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Die Konkurrenz der Supermärkte habe seine Zunft in den vergangenen Jahren schwer gebeutelt, sagt der Senior-Metzgermeister. Viele Betriebe hätten das Handtuch geworfen. Eine Fleischhauerei mit eigenem Schlachthof hätten heute nur noch wenige.   

Die Konkurrenz der Supermärkte habe seine Zunft in den vergangenen Jahren schwer gebeutelt, sagt der Senior-Metzgermeister. Viele Betriebe hätten das Handtuch geworfen. Eine Fleischhauerei mit eigenem Schlachthof hätten heute nur noch wenige.   

Nach der Pensionierung im Jahr [[1987]] haben die beiden aufgeholt, wofür früher keine Zeit war. Sie unternahmen viele Reisen. Die beiden flogen nach Amerika, Australien und Neuseeland und genossen dabei nicht nur fremde Kulturen, sondern auch fremdländisches Essen, vorzugsweise Fleisch. Ein besonders vorzügliches habe er in der Südsee gegessen, erinnert sich Sebastian Rass. Ein in Palmenblätter eingewickeltes Spanferkel, das sechs Stunden in einem Erdloch gebraten habe. Der Senior fährt auch mit 93 noch Ski und frönt dem Modellbau. Gattin Ilse liest gerne Bücher oder lässt die Reisen mittels der 40 Alben Revue passieren. Ihr großer Wunsch: "Dass wir noch lange zusammenbleiben können."

Nach der Pensionierung im Jahr [[1987]] haben die beiden aufgeholt, wofür früher keine Zeit war. Sie unternahmen viele Reisen. Die beiden flogen nach Amerika, [[Australien]] und Neuseeland und genossen dabei nicht nur fremde Kulturen, sondern auch fremdländisches Essen, vorzugsweise Fleisch. Ein besonders vorzügliches habe er in der Südsee gegessen, erinnert sich Sebastian Rass. Ein in Palmenblätter eingewickeltes Spanferkel, das sechs Stunden in einem Erdloch gebraten habe. Der Senior fährt auch mit 93 noch Ski und frönt dem Modellbau. Gattin Ilse liest gerne Bücher oder lässt die Reisen mittels der 40 Alben Revue passieren. Ihr großer Wunsch: "Dass wir noch lange zusammenbleiben können."

== Quelle ==

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