Die Konkurrenz der Supermärkte habe seine Zunft in den vergangenen Jahren schwer gebeutelt, sagt der Senior-Metzgermeister. Viele Betriebe hätten das Handtuch geworfen. Eine Fleischhauerei mit eigenem Schlachthof hätten heute nur noch wenige. | Die Konkurrenz der Supermärkte habe seine Zunft in den vergangenen Jahren schwer gebeutelt, sagt der Senior-Metzgermeister. Viele Betriebe hätten das Handtuch geworfen. Eine Fleischhauerei mit eigenem Schlachthof hätten heute nur noch wenige. |