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[[Daniel Mild]], dessen Vater der ehemalige Salzburger Tennisprofi [[Gerald Mild]] ist, war dann der erste Pächter Hofwirt, der zuletzt den [[Ansitz Wartenfels]] in [[Thalgau]] betrieb. Der 33-jährige Salzburger hatte sich mit seinem Konzept für das prominente Haus gegen die Mitbewerber durchgesetzt. Eröffnet wurde der neue Hofwirt am 15. März 2019. Doch bereits ein Jahr später, während der Zeit der [[Infektionskrankheit Covid-19]] (Corona Pandemie) löste Mild den Pachtvertrag mit der Stadtgemeinde auf. Mild wurde schon im ersten Jahr vom [[Falstaff]]-Magazin mit einer Gabel ausgezeichnet und hatte für [[2020]] drei Mal so viele Veranstaltungen reserviert gehabt wie 2019. Wirtschaftlich sei er bis zur Krise im Plan gewesen, "trotz 120.000 Euro an Investitionen".  

[[Daniel Mild]], dessen Vater der ehemalige Salzburger Tennisprofi [[Gerald Mild]] ist, war dann der erste Pächter Hofwirt, der zuletzt den [[Ansitz Wartenfels]] in [[Thalgau]] betrieb. Der 33-jährige Salzburger hatte sich mit seinem Konzept für das prominente Haus gegen die Mitbewerber durchgesetzt. Eröffnet wurde der neue Hofwirt am 15. März 2019. Doch bereits ein Jahr später, während der Zeit der [[Infektionskrankheit Covid-19]] (Corona Pandemie) löste Mild den Pachtvertrag mit der Stadtgemeinde auf. Mild wurde schon im ersten Jahr vom [[Falstaff]]-Magazin mit einer Gabel ausgezeichnet und hatte für [[2020]] drei Mal so viele Veranstaltungen reserviert gehabt wie 2019. Wirtschaftlich sei er bis zur Krise im Plan gewesen, "trotz 120.000 Euro an Investitionen".  

Auch dieser Pächter verließ wieder den Wirt. Dann stand er wieder leer. Am Sonntag, den [[29. September]] [[2023]] öffnete er wieder unter neuer Führung. Der Familienbetrieb von Petar Barukcic, die Gasthof Entenwirt GmbH, hat das Traditionswirtshaus in Seekirchen gepachtet. Die Familie führt zudem in [[Seeham]] den Entenwirt als Hotelbetrieb mit Frühstück. In der Hofwirt-Küche werden drei Köche mit kroatischen und serbischen Wurzeln am Werk sein.  

Auch dieser Pächter verließ wieder den Wirt. Dann stand er wieder leer. Am Sonntag, den [[29. September]] [[2023]] öffnete er wieder unter neuer Führung. Der Familienbetrieb von Petar Barukcic, die Gasthof Entenwirt GmbH, hat das Traditionswirtshaus in Seekirchen gepachtet. Die Familie führt zudem in [[Seeham]] den Entenwirt als Hotelbetrieb mit Frühstück. In der Hofwirt-Küche werden drei Köche mit kroatischen und serbischen Wurzeln am Werk sein. Nachdem die Betreiberfamilie den Pachtvertrag gekündigt hat und spätestens im Sommer [[2025]] aufhören wird, ist die Stadtgemeinde fest entschlossen, rasch einen Nachfolger zu finden und Verbesserungen zu schaffen.<ref name="Hofwirt2025">[https://www.sn.at/salzburg/politik/seekirchen-strategie-sorgenkind-hofwirt-175543807 www.sn.at], 22. März 2025</ref>

 

== Quellen ==

== Quellen ==

* {{Quelle FN|3. August 2017}}

* {{Quelle FN|3. August 2017}}

* {{Quelle SN|18. Februar 2019, 8. Mai 2020 und 29. September 2023}}

* {{Quelle SN|18. Februar 2019, 8. Mai 2020 und 29. September 2023}}

[[Kategorie:Flachgau]]

[[Kategorie:Flachgau]]