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[[Datei:St_Jakob_am_Thurn_Paracelsus_Schule.jpg|thumb|Das Gasthaus  Schützenwirt (im Vordergrund) mit der Paracelsus-Schule und dem  [[Kulturzentrum St. Jakob]] anschließend]]

[[Datei:St_Jakob_am_Thurn_Paracelsus_Schule.jpg|thumb|Der Schützenwirt (im Vordergrund) mit der Paracelsus-Schule und dem  [[Kulturzentrum St. Jakob]] anschließend]]

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[[Datei:Schuetzenwirt_Sankt_Jakob_am_Thurn_03.jpg|thumb|Bilder von [[Ferdinand Porsche|Prof. Ferdinand Porsche]] und Porsche]]

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'''Gasthaus Schützenwirt''' ist ein Bio-Gasthaus in [[Sankt Jakob am Thurn]], [[Land Salzburg]].

'''Der Schützenwirt''' ist ein Bio-Gasthaus in [[Sankt Jakob am Thurn]], [[Land Salzburg]].

== Geschichte ==

== Geschichte ==

Das {{PAGENAME}} gab es bereits schon seit langem in Sankt Jakob am Thurn. Es war stets ein beliebtes Ausflugslokal, das nur durch den Parkplatz vom Weiher getrennt, am Rande des Grüngürtels des Ortsteils lag. 2004 erwarb [[Daniell Porsche]] das {{PAGENAME}}, renovierte in einem neuen Stil, was auch für Diskussionen sorgte.  Mit viel Liebe und Engagement von Porsche hat sich das traditionelle Gasthaus Schützenwirt zu einem neuen gastronomischen Leitbetrieb der Bioküche in Salzburg entwickelt. Die idyllische Umgebung, das einladende Ambiente und die exzellente Küche machen diesen Platz zu einem festen Bestandteil der Salzburger Gasthauskultur.

Den Schützenwirt gab es bereits schon seit langem in Sankt Jakob am Thurn. Es war stets ein beliebtes Ausflugslokal, das nur durch den Parkplatz vom Weiher getrennt, am Rande des Grüngürtels des Ortsteils lag. 2004 erwarb [[Daniell Porsche]] den Schützenwirt, renovierte in einem neuen Stil, was auch für Diskussionen sorgte.  Mit viel Liebe und Engagement von Porsche hat sich das traditionelle Gasthaus Schützenwirt zu einem neuen gastronomischen Leitbetrieb der Bioküche in Salzburg entwickelt. Die idyllische Umgebung, das einladende Ambiente und die exzellente Küche machen diesen Platz zu einem festen Bestandteil der Salzburger Gasthauskultur.

== Der neue Schützenwirt ==

== Der neue Schützenwirt ==

Im Gasthaus Schützenwirt bestehen ''alle'' Zutaten immer aus 100% biologischen Zutaten.

Im Schützenwirt bestehen ''alle'' Zutaten immer aus 100% biologischen Zutaten.

=====Bio-Küche=====

=====Bio-Küche=====

=====Bio-Getränke=====

=====Bio-Getränke=====

Im {{PAGENAME}} erhält man ausschließlich Bio-Getränke. Von der Limo, über Saft bis zu einer breiten Palette von Bio-Bieren des [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg.

Im Schützenwirt erhält man ausschließlich Bio-Getränke. Von der Limo, über Saft bis zu einer breiten Palette von Bio-Bieren des [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg.

=====Jakobsgold=====

=====Jakobsgold=====

Das Gasthaus Schützenwirt folgt der Tradition der Bioküche und bietet seinen Gästen als Bier-Hausmarke das [[Jakobsgold]]. Die Zutaten sind Quellwasser sowie Naturprodukte aus biologisch-dynamischem Anbau ([[Demeter]]). Auch bei der Wahl der Brauerei wurde auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. So hat sich der Pächter für das [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg-[[Kasern]] entschieden. Beim Heranreifen und beim Brauen wird hier besonderes Augenmerk auf den richtigen Zeitpunkt gelegt. Die Vollmondzeit schenkt dem Bier sein frisches blumiges Aroma. Dies alles zusammen verhalf dem Jakobsgold in kürzester Zeit völlig unerwartet zum zweiten Platz bei der Staatsmeisterschaft der österreichischen Kleinbierbrauereien 2009.

Der Schützenwirt folgt der Tradition der Bioküche und bietet seinen Gästen als Bier-Hausmarke das [[Jakobsgold]]. Die Zutaten sind Quellwasser sowie Naturprodukte aus biologisch-dynamischem Anbau ([[Demeter]]). Auch bei der Wahl der Brauerei wurde auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. So hat sich der Pächter für das [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg-[[Kasern]] entschieden. Beim Heranreifen und beim Brauen wird hier besonderes Augenmerk auf den richtigen Zeitpunkt gelegt. Die Vollmondzeit schenkt dem Bier sein frisches blumiges Aroma. Dies alles zusammen verhalf dem Jakobsgold in kürzester Zeit völlig unerwartet zum zweiten Platz bei der Staatsmeisterschaft der österreichischen Kleinbierbrauereien 2009.

 

[[Cerevinum]] ist ein Getränk, schaumig wie Bier, spritzig wie Prosecco und  fruchtig wie Pfirsich und Apfel, das im  [[Brauhaus Gusswerk]] in [[Salzburg]]-[[Kasern]] entsteht. Die Idee zu diesem Getränk entstand in den Räumen des Gasthauses Schützenwirt.

==Öffnungszeiten==

==Öffnungszeiten==

:Montag und Donnerstag von 17 bis 23 Uhr,  

:Donnerstag - Sonntag von 12 bis 23 Uhr,  

:Freitag von 14:30 bis 23 Uhr

:Montag bis Mittwoch Ruhetag

:Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:30 bis 23 Uhr

:Dienstag und Mittwoch Ruhetag

==Kulturzentrum Sankt Jakob - Jakobisaal==

==Kulturzentrum Sankt Jakob - Jakobisaal==