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{{Dieser Artikel|informiert über den '''Gasthof Die Pflegerbrücke'''. Über die gleichnamige '''Brücke''' informiert der Artikel [[Pflegerbrücke (Brücke)]].}}

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[[Datei:Pflegerbruecke Kohlstaetter.jpg|thumb|Andrea und Matthias Kohlstätter, die Wirtsleute']]

[[Datei:Pflegerbruecke Kohlstaetter.jpg|thumb|Andrea und Matthias Kohlstätter, die Wirtsleute' 2011.]]

{{googlemapsort|Pflegerstraße_53+5082+Groedig}}

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'''Gasthof Die Pflegerbrücke''' ist ein bekanntes und sehr beliebtes Ausflugsgasthaus am südwestlichen Rand der [[Stadt Salzburg]] im Südosten des Stadtteils [[Leopoldskroner-Moos]], genau an der Grenze zum Marktgemeindegebiet von [[Grödig]].

[[Datei:Gasthof Die Pflegerbrücke.jpg|thumb|Gasthof "Die Pflegerbrücke"]]

'''{{PAGENAME}}''' ist ein bekanntes und sehr beliebtes Ausflugsgasthaus am südwestlichen Rand der [[Stadt Salzburg]] im Südosten des Stadtteils [[Leopoldskroner-Moos]], genau an der Grenze zum Marktgemeindegebiet von [[Grödig]].

== Geschichte ==

== Geschichte ==

Laut der Hauschronik war das Gebäude vor mehr als 200 Jahren ein [[Pfleggericht]]. In der "Sammlung der kur-salzburgischen Landesgesetze unter Ferdinand dem Ersten" Band 3, aus dem Jahr [[1805]], heißt es, dass das [[Pfleggericht Glanegg]] zu Hellbrunn aufgelöst wurde. In einer anderen Quelle wiederum kann man lesen, dass das Pfleggericht von [[Glanegg]] nach [[Hellbrunn]] verlegt wurde. Doch die Pflegerbrücke ist ein gutes Stück von Hellbrunn entfernt. Also vertrauen wir (im Moment) auf die Hauschronik.

Laut der Hauschronik war das Gebäude vor mehr als 200 Jahren ein [[Pfleggericht]]. In der "Sammlung der kur-salzburgischen Landesgesetze unter Ferdinand dem Ersten" Band 3, aus dem Jahr [[1805]], heißt es, dass das [[Pfleggericht Glanegg]] zu Hellbrunn aufgelöst wurde. In einer anderen Quelle wiederum kann man lesen, dass das Pfleggericht von [[Glanegg]] nach [[Hellbrunn]] verlegt wurde. Doch die Pflegerbrücke ist ein gutes Stück von Hellbrunn entfernt. Also vertrauen wir (im Moment) auf die Hauschronik.

Die Anfänge dieses Gasthofes liegen im Jahr 1933. Seither hat sich dieser Gasthof zum beliebten Ziel für Ausflügler, für Hochzeiten (ebenso wie für Trauergesellschaften aufgrund des nahe gelegenen [[Kommunalfriedhof]]s entwickelt. Heute wird das Haus bereits in der fünften Generation von der Familie Kohlstätter, Andrea und Matthias Kohlstätter (seit [[1993]]), geführt.

Die Anfänge dieses Gasthofes liegen im Jahr 1933. Seither hat sich dieser Gasthof zum beliebten Ziel für Ausflügler, für Hochzeiten (ebenso wie für Trauergesellschaften aufgrund des nahe gelegenen [[Kommunalfriedhof]]s entwickelt. Heute wird das Haus bereits in der fünften Generation von der Familie Kohlstätter, Andrea und Matthias Kohlstätter (seit [[1993]]), geführt.

Nachdem die [[Infektionskrankheit Covid-19]] Anfang April [[2020]] erste Anzeichen des Rückgangs in Salzburg zeigte, konnten die Besitzer wieder zunächst einen Gassenverkauf einrichten. Sie hatten im Februar 2020 das Haus nach einem Umbau gerade wieder geöffnet und mussten es nach 14 Tagen wieder zusperren. Angeboten wird eine Mini-Speisekarte bestehend aus einer Suppe, sechs Hauptspeisen, zwei Kindergerichten und zwei Nachspeisen. Abholen könne man die Speisen vor dem Lokal zwischen 11:30 und 16 Uhr.<ref>[[Salzburger Nachrichten]] vom [https://www.sn.at/panorama/oesterreich/das-schnitzel-wird-jetzt-abgeholt-85853623 5. April 2020</ref>

Nachdem die [[Infektionskrankheit Covid-19]] Anfang April [[2020]] erste Anzeichen des Rückgangs in Salzburg zeigte, konnten die Besitzer wieder zunächst einen Gassenverkauf einrichten. Sie hatten im Februar 2020 das Haus nach einem Umbau gerade wieder geöffnet und mussten es nach 14 Tagen wieder zusperren. Angeboten wird eine Mini-Speisekarte bestehend aus einer Suppe, sechs Hauptspeisen, zwei Kindergerichten und zwei Nachspeisen. Abholen könne man die Speisen vor dem Lokal zwischen 11:30 und 16 Uhr.<ref>[[Salzburger Nachrichten]] vom [https://www.sn.at/panorama/oesterreich/das-schnitzel-wird-jetzt-abgeholt-85853623 5. April 2020</ref>

===Die Wirtsleut‘ der "Pflegerbrücke" pflegen Schulausbildung: zwei Wirtskinder besuchen Klessheim ===

===Die Wirtsleut‘ der "Pflegerbrücke" pflegen Schulausbildung: zwei Wirtskinder besuchen Kleßheim ===

Mutter Andrea Kohlstätter war dort, Tochter Christina (16 Jahre [2012]) ist dort und Sohn Matthias (15 Jahre [2012]) geht dort ab Herbst 2012 zur Schule, in der [[Tourismusschule Kleßheim]].

Mutter Andrea Kohlstätter war dort, Tochter Christina (16 Jahre, 2012) ist dort und Sohn Matthias (15 Jahre, 2012) geht dort ab Herbst 2012 zur Schule, in der [[Tourismusschule Kleßheim]].

''Durchkommen ist alles'', so formuliert Junior Matthias vorsichtig sein Ziel für die fünfjährige Ausbildung für Fremdenverkehr und Gastronomie in Salzburg-Klessheim, die er im Herbst 2012 in Angriff nehmen will. Matthias will "''offen hingegen und sich einmal die Schule anschauen''" und wohl auch später in die Fußstapfen seines Vaters Matthias treten: Wirt vom "Gasthof Die Pflegerbrücke" in Salzburg werden.  

''Durchkommen ist alles'', so formuliert Junior Matthias vorsichtig sein Ziel für die fünfjährige Ausbildung für Fremdenverkehr und Gastronomie in Salzburg-Klessheim, die er im Herbst 2012 in Angriff nehmen will. Matthias will ''offen hingegen und sich einmal die Schule anschauen'' und wohl auch später in die Fußstapfen seines Vaters Matthias treten: Wirt vom "Gasthof Die Pflegerbrücke" in Salzburg werden.  

Da hat Tochter Christina noch andere Pläne. Natürlich will auch sie in der Gastronomie bleiben, aber nebenbei Wirtschaft und Jus studieren ist auch noch so ein Traum von ihr. 2010 besuchte sie die Tourismusschulen in Klessheim anlässlich des "Tags der offenen Tür" und meinte dann spontan, das sei "ihre" Schule. Christina gefällt besonders die Möglichkeit, nicht nur Theorie zu pauken, sondern regelmäßig Praxiserfahrungen zu sammeln. Eine dieser Praktika machte sie u. a. bei Starkoch [[Richard Brunnauer]], bekannt vom "[[Restaurant Riedenburg]]", jetzt im "[[Magazin]]".

[[Datei:Pflegerbruecke Ambiente 08.jpg|thumb|Ein seltener Anblick des Gastgartens, es war noch Vormittag, mittags war er dann voll.]]

Mutter Andrea erinnert sich an ihre Ausbildung in Klessheim, damals noch in der dreijährigen Gastgewerbefachschule, die heute nicht mehr angeboten wird. Damals war Hofrat Mag. [[Helmut Strondl]] Direktor und Helga Hanke unterrichtete "Schriftverkehr", also Schreibmaschinenschreiben. Und Stenografie, aber daran kann sich Andrea Kohlstätter nicht mehr so genau erinnern. Was Mutter Andrea aber wirklich freut an der Entscheidung ihrer beiden Kinder, die Tourismusschulen zu besuchen, ist der Umstand, dass beide von sich aus den Wunsch geäußert hatten, dorthin zu gehen.

 

Mutter Andrea erinnert sich an ihre Ausbildung in Kleßheim, damals noch in der dreijährigen Gastgewerbefachschule, die heute nicht mehr angeboten wird. Damals war Hofrat Mag. [[Helmut Strondl]] Direktor und Helga Hanke unterrichtete das Fach Schriftverkehr, also Schreibmaschinenschreiben. Und Stenografie, aber daran kann sich Andrea Kohlstätter nicht mehr so genau erinnern. Was Mutter Andrea aber wirklich freut an der Entscheidung ihrer beiden Kinder, die Tourismusschulen zu besuchen, ist der Umstand, dass beide von sich aus den Wunsch geäußert hatten, dorthin zu gehen.

== Ausstattung ==

== Ausstattung ==

[[Datei:Pflegerbruecke Ofen Stubn 01.jpg|thumb|in der Ofen-Stub'n]]

[[Datei:Pflegerbruecke Ofen Stubn 01.jpg|thumb|In der Ofen-Stub'n]]

 

Der Gasthof bietet mehrere Gaststuben unterschiedlicher Größen, getrennt in Raucher- und Nichtrauchersäle (Ofen-Stub'n bis 85 Gäste, Garten-Stub'n bis 80 Gäste, Zirben-Stüberl bis 25 Gäste und Untersberg-Stub'n bis 45 Gäste). Im Sommer bietet ein Gastgarten Sonne und Schatten für mehr als 100 Personen. Bis 2008 war der Garten dicht mit Bäumen verwachsen, die jedoch im Zuge eines großzügigen modernen Umbaus teilweise entfernt werden mussten.

Der Gasthof bietet mehrere Gaststuben unterschiedlicher Größen, getrennt in Raucher- und Nichtrauchersäle (Ofen-Stub'n bis 85 Gäste, Garten-Stub'n bis 80 Gäste, Zirben-Stüberl bis 25 Gäste und Untersberg-Stub'n bis 45 Gäste). Im Sommer bietet ein Gastgarten Sonne und Schatten für mehr als 100 Personen. Bis 2008 war der Garten dicht mit Bäumen verwachsen, die jedoch im Zuge eines großzügigen modernen Umbaus teilweise entfernt werden mussten.

== Küche ==

== Küche ==

 

Bekannt ist der Gasthof  für seine bodenständige Hausmannskost, für sein Jausenbuffet mit Selbstbedienung und dem süßen und herben Most. Die Mehlspeisen werden alle selbst hergestellt. Wer sich nicht selbst bedienen möchte, dem stehen selbstverständlich auch Kellner zur Verfügung.

 

Bekannt ist der {{PAGENAME}} für seine bodenständige Hausmannskost, für sein Jausenbuffet mit Selbstbedienung und dem süßen und herben Most. Die Mehlspeisen werden alle selbst hergestellt. Wer sich nicht selbst bedienen möchte, dem stehen selbstverständlich auch KellnerInnen zur Verfügung.

== Adresse ==

== Adresse ==

:''[[Bürotechnik einst und jetzt#Telefax hält Einzug|Telefax]]: (06 62) 82 17 25 15

:''[[Bürotechnik einst und jetzt#Telefax hält Einzug|Telefax]]: (06 62) 82 17 25 15

:''E-Mail: office@pflegerbruecke.at

:''E-Mail: office@pflegerbruecke.at

 

== Bildergalerie ==

== Bildergalerie 2012 ==

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Datei:Pflegerbruecke Ofen Stubn 03.jpg|in der Ofen-Stub'n

Datei:Pflegerbruecke Ofen Stubn Detail 03.jpg|In der Ofen-Stub'n.

Datei:Pflegerbruecke Ofen Stubn Detail 03.jpg|in der Ofen-Stub'n

Datei:Pflegerbruecke Garten Stubn 01.jpg|In der Garten-Stub'n.

Datei:Pflegerbruecke Garten Stubn 01.jpg|in der Garten-Stub'n

Datei:Pflegerbruecke Garten Stubn 03.jpg|In der Garten-Stub'n.

Datei:Pflegerbruecke Garten Stubn 03.jpg|in der Garten-Stub'n

Datei:Pflegerbruecke_Zirben_Stueberl_01.jpg|Im Zirben-Stüberl.

Datei:Pflegerbruecke_Zirben_Stueberl_01.jpg|im Zirben-Stüberl

Datei:Pflegerbruecke_Untersberg_Stubn_01.jpg|In der Untersberg-Stubn.

Datei:Pflegerbruecke_Untersberg_Stubn_01.jpg|in der Untersberg-Stubn

Datei:Pflegerbruecke Buffet.jpg|Am Buffet.

Datei:Pflegerbruecke Buffet.jpg|am Buffet

Datei:Pflegerbruecke Speisen 01.jpg|Am Buffet.

Datei:Pflegerbruecke Speisen 01.jpg|am Buffet

Datei:Pflegerbruecke Zimmer 01.jpg|Beispiel Doppelzimmer, Blick in den Garten.

Datei:Pflegerbruecke Zimmer 01.jpg|Beispiel Doppelzimmer, Blick in den Garten

Datei:Pflegerbruecke Kinderspielwiese.jpg|Kinderspielplatz im Freien.

Datei:Pflegerbruecke Kinderspielwiese.jpg|Kinderspielplatz im Freien, Teilaufnahme

Datei:Pflegerbruecke Kinderspielraum 01.jpg|Kinderspielraum im Freien

Datei:Pflegerbruecke Kinderspielraum 01.jpg|Kinderspielraum im Freien, Teilaufnahme

Datei:Pflegerbruecke Ambiente 06.jpg|Abgang zu den Toiletten und zum Kinderspielraum.

Datei:Pflegerbruecke Ambiente 06.jpg|Abgang zu den Toiletten und zum Kinderspielraum  

Datei:Pflegerbruecke Ambiente 07.jpg|Gesehen im Gasthof.

Datei:Pflegerbruecke Ambiente 07.jpg|gesehen im Gasthof

Datei:Pflegerbruecke 01.jpg|Aufnahme vom Gastgarten.

Datei:Pflegerbruecke 01.jpg|Aufnahme vom Gastgarten

Datei:Pflegerbruecke 02.jpg|Der Eingang.

Datei:Pflegerbruecke 02.jpg|Der Eingang

Datei:Gastgarten Gasthof Pflegerbrücke.jpg|Gastgarten

Datei:Gastgarten Gasthof Pflegerbrücke.jpg|Gastgarten  

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=== weitere Bilder ===

=== weitere Bilder ===

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==Quellen==

==Quellen==

  {{homepage|http://www.pflegerbruecke.at/}}

  {{homepage|https://www.pflegerbruecke.at}}

* [[Benutzer:Peter Krackowizer|Peter]] nach einem Gespräch mit Fam. Kohlstätter

* [[Benutzer:Peter Krackowizer|Peter]] nach einem Gespräch mit Fam. Kohlstätter 2012

== Einzelnachweis ==

== Einzelnachweise ==

<references/>

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