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'''Edith und Anton Haas''' sind seit [[1989]] Pächter des [[Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen|Braugasthofs Hofbräu Kaltenhausen]] in [[Hallein]]-[[Kaltenhausen]].

'''Edith und Anton Haas''' waren von [[1989]] bis Sommer [[2011]] Pächter des [[Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen|Braugasthofs Hofbräu Kaltenhausen]] in [[Hallein]]-[[Kaltenhausen]].

==Vorgestellt==

== Vorgestellt (2009) ==

Schon schon auf den ersten Eindruck erkennt man in den beiden sympathischen Wirtsleuten, dass sie mit Leib und Seele ''Wirtsleut''' sind. Kennen- und lieben gelernt haben sich die beiden - in England. Genauer gesagt in London im damaligen "In-Lokal" ''Little Austria''. Das war [[1970]]. Obwohl sie sogar Hefe aus Österreich einfliegen ließen, um möglichst authentisches Bier herstellen lassen zu können, fehlte ihnen auf Dauer der Schnee. Diese Sehnsucht ließ sie [[1975]] wieder in ihre Heimat zurückkehren, wo sie dann bis [[1989]] ein Ausflugslokal am [[Königssee]] im [[Berchtesgadener Land]] führten. Seither sind sie im Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen und im [[Ruperti-Gwölb]] für Hausmannskost und gute Stimmung zuständig.

Schon schon auf den ersten Eindruck erkennt man in den beiden sympathischen Wirtsleuten, dass sie mit Leib und Seele ''Wirtsleut''' sind. Kennen- und lieben gelernt haben sich die beiden - in England. Genauer gesagt in London im damaligen "In-Lokal" ''Little Austria''. Das war [[1970]]. Obwohl sie sogar Hefe aus Österreich einfliegen ließen, um möglichst authentisches Bier herstellen lassen zu können, fehlte ihnen auf Dauer der Schnee. Diese Sehnsucht ließ sie [[1975]] wieder in ihre Heimat zurückkehren, wo sie dann bis [[1989]] ein Ausflugslokal am [[Königssee]] im [[Berchtesgadener Land]] führten. Seither sind sie im Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen und im [[Ruperti-Gwölb]] für Hausmannskost und gute Stimmung zuständig.

Der vor zwei Jahren eingeführte montägliche Ruhetag ist für seine Frau mittlerweile schon recht angenehm. Anton kocht aber auch am Ruhetag, für seine Familie. Bis 2007 standen die beiden sieben Tage die Woche von sieben Uhr bis Mitternacht im Lokal.

Der vor zwei Jahren eingeführte montägliche Ruhetag ist für seine Frau mittlerweile schon recht angenehm. Anton kocht aber auch am Ruhetag, für seine Familie. Bis 2007 standen die beiden sieben Tage die Woche von sieben Uhr bis Mitternacht im Lokal.

====Schmankerl====

==== Schmankerl ====

Edith und Anton Haas mit ihren rund 20 Mitarbeitern bieten das ganze Jahr die verschiedensten, auch saisonellen Schmankerl an. Auf ihrer Speisenkarte kann man u. a. finden: Kasnockn, im Herbst Schwarzreiterl (Baby-Saiblinge aus dem Königssee), gefüllte Fasanbrüstchen im Speckmantel, aber ebenso ein kleines Gulasch oder Tellerfleisch mit Kren. Bei den Mehlspeisen finden sich Kaiserschmarrn, Marmeladepalatschinken, Salzburger Nockerl und hausgemachte Torten- und Strudelversionen.

Edith und Anton Haas mit ihren rund 20 Mitarbeitern bieten das ganze Jahr die verschiedensten, auch saisonellen Schmankerl an. Auf ihrer Speisenkarte kann man u. a. finden: Kasnockn, im Herbst Schwarzreiterl (Baby-Saiblinge aus dem Königssee), gefüllte Fasanbrüstchen im Speckmantel, aber ebenso ein kleines Gulasch oder Tellerfleisch mit Kren. Bei den Mehlspeisen finden sich Kaiserschmarrn, Marmeladepalatschinken, Salzburger Nockerl und hausgemachte Torten- und Strudelversionen.

====Kochkurse====

==== Kochkurse ====

Bei Anton Haas können Männer das Kochen in Kursen lernen.

Bei Anton Haas können Männer das Kochen in Kursen lernen.

==Ruperti Bier==

== Ruperti Bier ==

Aus Anlass ihres 20jährigen Pächterjubiliäums im Juni 2009 ließ sich Braumeister [[Günther Seeleitner]] ein besonderes Bier einfallen: das [[Ruperti Bier]], das es '''nur''' donnerstags im Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen gibt!

Aus Anlass ihres 20jährigen Pächterjubiliäums im Juni 2009 ließ sich Braumeister [[Günther Seeleitner]] ein besonderes Bier einfallen: das [[Ruperti Bier]], das es '''nur''' donnerstags im Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen gibt!