Das ehrwürdige Hotelensemble startet derzeit mit einigen Rumplern in den Vollbetrieb. Binnen einiger Monate amtiert im Straubinger der dritte General Manager, auch Spitzenkoch Norman Beitz ist schon wieder weg. Manchmal entwickelten sich Dinge anders als geplant - besonders, wenn etwas von Grund auf neu aufgebaut werde, sagt der Hirmer-Sprecher. Gäste, die aktuell die Eröffnungsangebote nutzen - ein Doppelzimmer gibt es im Straubinger für 270 Euro die Nacht -, berichten von offenkundigen Startschwierigkeiten. Dies sei bei einem Projekt dieser Größe normal, heißt es bei Hirmer. Der Personalmangel in der Branche verschärfe die Situation. | Das ehrwürdige Hotelensemble startet derzeit mit einigen Rumplern in den Vollbetrieb. Binnen einiger Monate amtiert im Straubinger der dritte General Manager, auch Spitzenkoch Norman Beitz ist schon wieder weg. Manchmal entwickelten sich Dinge anders als geplant - besonders, wenn etwas von Grund auf neu aufgebaut werde, sagt der Hirmer-Sprecher. Gäste, die aktuell die Eröffnungsangebote nutzen - ein Doppelzimmer gibt es im Straubinger für 270 Euro die Nacht -, berichten von offenkundigen Startschwierigkeiten. Dies sei bei einem Projekt dieser Größe normal, heißt es bei Hirmer. Der Personalmangel in der Branche verschärfe die Situation. |