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Text Café-Konditorei Fürst eingef.
Die '''Café-Konditorei Fürst''' ist ein [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Kaffeehaus]] in der [[Altstadt]] von [[Salzburg]]. Der Gründer, Paul Fürst, gilt auch als der Erfinder der echten Salzburg [[Mozart-Kugel]].
==Lage==
Die Café-Konditorei befindet sich in der [[Brodgasse]] in der Altstadt von Salzburg, mit Blick auf den [[Alter Markt|Alten Markt]] und das [[Café Tomaselli]].
==Geschichte==
Paul Fürst, der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza, mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".
In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] beid er internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation.
==Quelle==
* Schriftenreihe des Vereines Freunde der Salzburger Geschichte, 1995, Beitrag Walburg Schobensberger ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''
[[Kategorie:Cafe|Fürst, Café-Konditorei]]
[[Kategorie:Altstadt|Fürst, Café-Konditorei]]
==Lage==
Die Café-Konditorei befindet sich in der [[Brodgasse]] in der Altstadt von Salzburg, mit Blick auf den [[Alter Markt|Alten Markt]] und das [[Café Tomaselli]].
==Geschichte==
Paul Fürst, der viele Jahre Erfahrung in Konditoreien in Wien, Budapest, Paris und Nizza, mit nach Salzburg brachte, eröffnete im November [[1884]] in der Brodgasse 13 eine "Conditorei am Marktplatz".
In der vormals ''Schiderschen Brennerei'' entstand die Backstube, aus einem Juweliergeschäft der Verkaufsladen. [[1890]] kreierte Paul Fürst die Rezeptur zur Herstellung der "Original Salzburger [[Mozart-Kugel]]", die [[1905]] beid er internationalen Gewerbeausstellung in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.
Der Enkel des Firmengründers, Herbert Fürst, erweiterte dann nach dem Zweiten Weltkrieg die Café-Konditorei und heute führt sie Norbert Fürst in der vierten Generation.
==Quelle==
* Schriftenreihe des Vereines Freunde der Salzburger Geschichte, 1995, Beitrag Walburg Schobensberger ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé''
[[Kategorie:Cafe|Fürst, Café-Konditorei]]
[[Kategorie:Altstadt|Fürst, Café-Konditorei]]