Änderungen

Anfang des 3. Jahrtausends entstand unter dem Gastgarten ein neues Sudhaus, das Wirtshaus wurde renoviert und die Musik- und ''Lifestyle'' Bar "Sudwerk" entstand neu.  

Anfang des 3. Jahrtausends entstand unter dem Gastgarten ein neues Sudhaus, das Wirtshaus wurde renoviert und die Musik- und ''Lifestyle'' Bar "Sudwerk" entstand neu.  

Seit [[2015]] zeichnet Felix Gmachl für die Geschäftsführung der Brauerei verantwortlich. Er ist zudem Braumeister. Das Wirtshaus wird von August Absmann geführt.

Seit [[2015]] zeichnet Felix Gmachl für die Geschäftsführung der Brauerei verantwortlich. Er ist zudem Braumeister. Das Wirtshaus wurde von August Absmann bis Ende [[2023]] geführt, dann ging er in Pension. In den 35 Jahren, in denen Gustl Absmann das Brauereiwirtshaus in der Weissen führte, hatte er keine Zeit gefunden, selbst einen Biersud herzustellen. Das will der 66-Jährige [[2024]] nachholen, denn mit Dezember 2023 geht er in Pension. Einen Nachfolger für den langjährigen Wirt haben Hans und Felix Gmachl, die Eigentümer der Weissen, die als Österreichs älteste Weißbierbrauerei gilt, in Michael Rodler gefunden. Den 43-Jährigen kennen Salzburgerinnen und Salzburger als Wirt des Fidelen Affen. 2015 hatte er das Restaurant als Pächter übernommen, zwei Jahre später kam das Fidele Stüberl dazu. Rodler beschäftigt dort 15 bis 20 Mitarbeiter.<ref>[https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/gasthaus-steinlechner-jahr-stillstand-148195024 www.sn.at], 7. November 2023</ref>

==Biere==  

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