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Man spürt im Führer den neuen Trend, dass viele Verfechter der Haubenküche "''mittlerweile ausdrücklich darauf Wert legen, auch, wenn nicht oft sogar in erster Linie 'ein gutes Wirtshaus' zu sein''", so die Herausgeber in ihrem Vorwort.

Man spürt im Führer den neuen Trend, dass viele Verfechter der Haubenküche "''mittlerweile ausdrücklich darauf Wert legen, auch, wenn nicht oft sogar in erster Linie 'ein gutes Wirtshaus' zu sein''", so die Herausgeber in ihrem Vorwort.

Für Salzburger fängt es mit A wie [[Abersee]] und dem Bierwirt 2009, den Weidinger Stub’n, an, führt über G wie [[Golling]] zur "Pass-Lueg-Höhe" (einem Wirtshaus!), einem Hinweis bei H wie [[Hof bei Salzburg|Hof]] auf die [[Schlossfischerei Fuschl]], bis zu M wie [[Mittersill]] mit der Meilinger Taverne, natürlich zu S wie [[Stadt Salzburg|Salzburg Stadt]]  mit rund 30 Lokaltipps bis Z wie [[Zell am See]] zum Erlhof.  Die erwähnten Lokale sind nur Beispiele in den genannten Orten! Insgesamt werden über 100 Betriebe in Stadt und Land Salzburg beschrieben. Natürlich auch wieder bekannte Lokale wie der [[Schloßwirt Anif|Schloßwirt zu Anif]], [[Gasthof Hohlwegwirt|Hohlwegwirt]], [[Pfefferschiff]], Magazin, [[Restaurant Obauer|Obauer]] und andere mehr.

Für Salzburger fängt es mit A wie [[Abersee (Halbinsel)|Abersee]] und dem Bierwirt 2009, den Weidinger Stub’n, an, führt über G wie [[Golling]] zur "Pass-Lueg-Höhe" (einem Wirtshaus!), einem Hinweis bei H wie [[Hof bei Salzburg|Hof]] auf die [[Schlossfischerei Fuschl]], bis zu M wie [[Mittersill]] mit der Meilinger Taverne, natürlich zu S wie [[Stadt Salzburg|Salzburg Stadt]]  mit rund 30 Lokaltipps bis Z wie [[Zell am See]] zum Erlhof.  Die erwähnten Lokale sind nur Beispiele in den genannten Orten! Insgesamt werden über 100 Betriebe in Stadt und Land Salzburg beschrieben. Natürlich auch wieder bekannte Lokale wie der [[Schloßwirt Anif|Schloßwirt zu Anif]], [[Gasthof Hohlwegwirt|Hohlwegwirt]], [[Pfefferschiff]], Magazin, [[Restaurant Obauer|Obauer]] und andere mehr.

Was mir besonders gut gefällt, ist die durchaus gute Auswahl an Wirtshäusern  in unseren südlichen und südöstlichen Nachbarregionen, die so dieses Handbuch zu einem Reisebegleiter für den Urlaub werden lässt. Und da ich etliche Lokale beispielsweise im Friaul und Slowenien persönlich kenne, bestätige ich gerne, dass es sich bei der Auswahl an Lokalen um wirklich gute handelt. Ob es tatsächlich die "besten" sind, mag aber persönliche Geschmackssache sein.  

Was mir besonders gut gefällt, ist die durchaus gute Auswahl an Wirtshäusern  in unseren südlichen und südöstlichen Nachbarregionen, die so dieses Handbuch zu einem Reisebegleiter für den Urlaub werden lässt. Und da ich etliche Lokale beispielsweise im Friaul und Slowenien persönlich kenne, bestätige ich gerne, dass es sich bei der Auswahl an Lokalen um wirklich gute handelt. Ob es tatsächlich die "besten" sind, mag aber persönliche Geschmackssache sein.