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* Studium der Germanistik, Geschichte, Soziologie, Politologie in Regensburg und Heidelberg, [[Deutschland]];

* Studium der Germanistik, Geschichte, Soziologie, Politologie in Regensburg und Heidelberg, [[Deutschland]];

* seit 1992 o. Univ. Prof. an der [[Universität Salzburg]]: Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften. Schwerpunkte: Kulturgeschichte und Theorien der Geschichte.

* seit 1992 o. Univ. Prof. an der [[Universität Salzburg]]: Mittelalterliche Geschichte und Historische Grundwissenschaften. Schwerpunkte: Kulturgeschichte und Theorien der Geschichte.

*2004 – 2008 "Leiter der Rhetorik an der Universität Salzburg“;

*2004 – 2008 "Leiter der Rhetorik an der Universität Salzburg";

* Herausgeber und Autor der Reihe "rhesis“ im utb -Verlag;

* Herausgeber und Autor der Reihe "rhesis" im utb -Verlag;

* 2008 Gründung des Zentrums für Gastrosophie an der Universität Salzburg; Ernennung zum Leiter; Leiter des Universitätslehrgangs "Gastrosophische Wissenschaften“;

* 2008 Gründung des Zentrums für Gastrosophie an der Universität Salzburg; Ernennung zum Leiter; Leiter des Universitätslehrgangs "Gastrosophische Wissenschaften";

* Herausgeber von: EPIKUR - Journal für Gastrosophie, bisher vier Hefte schienen (2012);

* Herausgeber von: EPIKUR - Journal für Gastrosophie, bisher vier Hefte schienen (2012);

*Herausgeber von: Gastrosophische Bibliothek;

*Herausgeber von: Gastrosophische Bibliothek;

* Preisträger des Forum Kulinaristik 2011;

* Preisträger des Forum Kulinaristik 2011;

Sein Abstract: ''Wir werden weiter so essen können wie bisher - nämlich alles. Denn wir, als "Allesfresser, vertragen alles. Ob wir das, angesichts der allgemeinen Zustände, tun sollten ist eine andere Frage. Die Zukunft liegt vor uns - und trotz aller "Foodfuturologie“ können wir nicht in diese schauen. Was machen wir also? Gemeinsam nachdenken! ''

Sein Abstract: ''Wir werden weiter so essen können wie bisher - nämlich alles. Denn wir, als "Allesfresser, vertragen alles. Ob wir das, angesichts der allgemeinen Zustände, tun sollten ist eine andere Frage. Die Zukunft liegt vor uns - und trotz aller "Foodfuturologie" können wir nicht in diese schauen. Was machen wir also? Gemeinsam nachdenken! ''

== Quelle ==

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