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== Allgemeines ==

== Allgemeines ==

Der Braugasthof Kaltenhausen verfügt über eine eigene Wirtshausbrauerei, die Sudpfannen befinden sich direkt im Gastraum. Gäste können dem Braumeister damit fast "über die Schulter schauen“. Das Hofbräu Kaltenhausen will mit seiner neuen Gastronomie vor allem die Bevölkerung im Großraum Hallein sowie der Stadt Salzburg ansprechen und damit auch einen touristischen Impuls für die ganze Region setzen. Bierliebhaber haben im Traditionsbetrieb die Qual der Wahl: Neben drei eigens gebrauten Kaltenhauser-Bieren (Kaltenhauser Original, Kellerbier und Weisse) werden auch Saisonale Spezialitäten wie derzeit das Maroni Bier angeboten werden.

Der Braugasthof Kaltenhausen verfügt über eine eigene Wirtshausbrauerei, die Sudpfannen befinden sich direkt im Gastraum. Gäste können dem Braumeister damit fast "über die Schulter schauen". Das Hofbräu Kaltenhausen will mit seiner neuen Gastronomie vor allem die Bevölkerung im Großraum Hallein sowie der Stadt Salzburg ansprechen und damit auch einen touristischen Impuls für die ganze Region setzen. Bierliebhaber haben im Traditionsbetrieb die Qual der Wahl: Neben drei eigens gebrauten Kaltenhauser-Bieren (Kaltenhauser Original, Kellerbier und Weisse) werden auch Saisonale Spezialitäten wie derzeit das Maroni Bier angeboten werden.

== Die Pächter im 20. und 21. Jahrhundert ==

== Die Pächter im 20. und 21. Jahrhundert ==

Mit [[1. November]] [[2013]] übernahm dann Johann Kreuzer aus [[Flachau]] als neuer Pächter den Braugasthof. Johann Kreuzer, der über langjährige Gastronomieerfahrung in Salzburg und Oberösterreich verfügt, wollte den Gasthof künftig für zahlreiche Veranstaltungen attraktiv machen. Neben unterschiedlichen Tagesgerichten mit saisonalen Schwerpunkten sollte ein Brauhaus-Buffet mit warmen und kalten Speisen, Jause, Salaten und Desserts für kulinarische Erlebnisse sorgen. Mit speziellen Angeboten sollen verstärkt auch Reisegruppen und Touristen angesprochen werden.

Mit [[1. November]] [[2013]] übernahm dann Johann Kreuzer aus [[Flachau]] als neuer Pächter den Braugasthof. Johann Kreuzer, der über langjährige Gastronomieerfahrung in Salzburg und Oberösterreich verfügt, wollte den Gasthof künftig für zahlreiche Veranstaltungen attraktiv machen. Neben unterschiedlichen Tagesgerichten mit saisonalen Schwerpunkten sollte ein Brauhaus-Buffet mit warmen und kalten Speisen, Jause, Salaten und Desserts für kulinarische Erlebnisse sorgen. Mit speziellen Angeboten sollen verstärkt auch Reisegruppen und Touristen angesprochen werden.

Wie lange Kreuzer den Braugasthof führte, muss noch erhoben werden. Anfang Februar [[2021]] wurde Gerhard Litzlbauer als neuer Pächter bekannt, der im März, nach einer Renovierung, neu aufsperrte.<ref>[[Salzburg24]] vom [https://www.salzburg24.at/news/salzburg/tennengau/allround-talent-uebernimmt-braeustuebl-kaltenhausen-98875648 4. Februar 2021]</ref> Doch im Jänner [[2023]] war der Braugasthof abermals geschlossen, weil Litzlbauer den Pachtvertrag aufgelöst hatte. Mit Februar übernahm die "Bräustübl Kaltenhausen GmbH“ den Betrieb. Die "Bräustübl Kaltenhausen GmbH“ ist im Besitz von Louis Weerden und Aleksandar Lukic. Weerden betreibt mit seiner Familie und zum Teil weiteren Partnern mehrere gastronomische Betriebe mit Standorten in [[Bischofshofen]], [[Zell am See]] und in der [[Stadt Salzburg]] (das [[Gablerbräu]]).

Wie lange Kreuzer den Braugasthof führte, muss noch erhoben werden. Anfang Februar [[2021]] wurde Gerhard Litzlbauer als neuer Pächter bekannt, der im März, nach einer Renovierung, neu aufsperrte.<ref>[[Salzburg24]] vom [https://www.salzburg24.at/news/salzburg/tennengau/allround-talent-uebernimmt-braeustuebl-kaltenhausen-98875648 4. Februar 2021]</ref> Doch im Jänner [[2023]] war der Braugasthof abermals geschlossen, weil Litzlbauer den Pachtvertrag aufgelöst hatte. Mit Februar übernahm die "Bräustübl Kaltenhausen GmbH" den Betrieb. Die "Bräustübl Kaltenhausen GmbH" ist im Besitz von Louis Weerden und Aleksandar Lukic. Weerden betreibt mit seiner Familie und zum Teil weiteren Partnern mehrere gastronomische Betriebe mit Standorten in [[Bischofshofen]], [[Zell am See]] und in der [[Stadt Salzburg]] (das [[Gablerbräu]]).

== Bilder ==

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