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'''Gasthaus Schützenwirt''' ist ein Bio-Gasthaus in [[Sankt Jakob am Thurn]], [[Land Salzburg]].

'''Gasthaus Schützenwirt''' ist ein Bio-Gasthaus in [[Sankt Jakob am Thurn]], [[Land Salzburg]].

==Allgemeines==

== Geschichte ==

Mit viel Liebe und Engagement des Betreibers, [[Daniell Porsche]], hat sich das traditionelle Gasthaus Schützenwirt zu einem neuen gastronomischen Leitbetrieb der Bioküche in Salzburg entwickelt. Die idyllische Umgebung, das einladende Ambiente und die exzellente Küche machen diesen Platz zu einem festen Bestandteil der Salzburger Gasthauskultur.

Das {{PAGENAME}} gab es bereits schon seit langem in Sankt Jakob am Thurn. Es war stets ein beliebtes Ausflugslokal, das nur durch den Parkplatz vom Weiher getrennt, am Rande des Grüngürtels des Ortsteils lag. 2004 erwarb [[Daniell Porsche]] das {{PAGENAME}}, renovierte in einem neuen Stil, was auch für Diskussionen sorgte.  Mit viel Liebe und Engagement von Porsche hat sich das traditionelle Gasthaus Schützenwirt zu einem neuen gastronomischen Leitbetrieb der Bioküche in Salzburg entwickelt. Die idyllische Umgebung, das einladende Ambiente und die exzellente Küche machen diesen Platz zu einem festen Bestandteil der Salzburger Gasthauskultur.

==Details==

== Der neue Schützenwirt ==

Im Gasthaus Schützenwirt sind '''alle''' Zutaten immer aus 100% biologischen Zutaten hergestellt.

Im Gasthaus Schützenwirt bestehen ''alle'' Zutaten immer aus 100% biologischen Zutaten.

Sie entdecken Entspannung und Gelassenheit, Sie erfahren, welch ein Genuss Natürlichkeit sein kann.

=====Bio-Küche=====

=====Bio-Küche=====

Das Bio-Gasthaus Schützenwirt bietet Gerichte ausschließlich Produkte aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Der Respekt gegenüber der Umwelt wird in der Küche des Schützenwirts als unerlässlich betrachtet. In Zeiten, in denen die Natur regelrecht ausgebeutet und den Bedürfnissen der modernen Zivilisation unterworfen wird, ist der sorgsame Umgang mit Nahrungsmitteln als zumindest kleiner Ausgleich besonders wichtig. Deshalb kommen nur rein biologische Gerichte auf den Tisch. Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker sind tabu. Dass sich unsere Gäste darauf verlassen können, dafür sorgen die Partner des Schützenwirts: SLK [[Salzburger Landwirtschaftliche Kontrolle]] und [[Bio Austria]] sind anerkannte Institutionen, die über die Einhaltung der Richtlinien wachen. Auch die Mitgliedschaft beim [[Bioparadies Salzburger Land]] beweist dies.

Den Respekt gegenüber unserer Umwelt betrachten wir als unerlässlich. In Zeiten, in denen die Natur regelrecht ausgebeutet und den Bedürfnissen der modernen Zivilisation unterworfen wird, ist der sorgsame Umgang mit unseren Nahrungsmitteln als zumindest kleiner Ausgleich besonders wichtig. Deshalb kommen nur rein biologische Gerichte auf den Tisch, Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker sind tabu. Dass sich unsere Gäste darauf verlassen können, dafür sorgen unsere Partner: SLK Salzburger Landwirtschaftliche Kontrolle und Bio Austria sind anerkannte Institutionen, die über die Einhaltung der Richtlinien wachen. Auch die Mitgliedschaft beim [[Bioparadies Salzburger Land]] beweist dies.

=====Bio-Getränke=====

=====Bio-Getränke=====

Wir servieren Ihnen ausschließlich Bio-Getränke. Von der Limo, über Saft bis zu einer breiten Palette von Bio-Bieren des

Im {{PAGENAME}} erhält man ausschließlich Bio-Getränke. Von der Limo, über Saft bis zu einer breiten Palette von Bio-Bieren des [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg.

[[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg.

=====Jakobsgold=====

=====Jakobsgold=====

Das Gasthaus Schützenwirt folgt der Tradition der Bioküche und bietet seinen Gästen als Bier-Hausmarke das [[Jakobsgold]]. Die Zutaten sind Quellwasser sowie Naturprodukte aus biologisch-dynamischem Anbau ([[Demeter]]). Auch bei der Wahl der Brauerei wurde auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. So hat sich der Pächter für das [[Brauhaus Gusswerk]] in Salzburg-[[Kasern]] entschieden. Beim Heranreifen und beim Brauen wird hier besonderes Augenmerk auf den richtigen Zeitpunkt gelegt. Die Vollmondzeit schenkt dem Bier sein frisches blumiges Aroma. Dies alles zusammen verhalf dem Jakobsgold in kürzester Zeit völlig unerwartet zum zweiten Platz bei der Staatsmeisterschaft der österreichischen Kleinbierbrauereien 2009.

Ein ganz besonderes Bier für einen Ort der Besonderheiten: Das Gasthaus Schützenwirt folgt der Tradition der Bioküche und bietet seinen Gästen als Hausmarke das wunderbare [[[Jakobsgold]]]. Die Zutaten sind reines Quellwasser sowie Naturprodukte aus biologisch-dynamischem Anbau (Demeter). Auch bei der Wahl der Brauerei wurde auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. So haben wir uns für einen feinen Handwerksbetrieb, das [[[Brauhaus Gusswerk]]] in Salzburg/Kasern entschieden. Beim Heranreifen und beim Brauen wird hier besonderes Augenmerk auf den richtigen Zeitpunkt gelegt. Die Vollmondzeit schenkt dem Bier sein frisches blumiges Aroma. Dies alles zusammen verhalf dem Jakobsgold in kürzester Zeit völlig unerwartet zum  

:'''2. Platz bei der Staatsmeisterschaft der österreichischen Kleinbierbrauereien 2009.'''

=====Öffnungszeiten=====

==Öffnungszeiten==

:Montag und Donnerstag von 17:00 bis 23:00 Uhr,  

:Montag und Donnerstag von 17 bis 23 Uhr,  

:Freitag von 14:30 bis 23:00 Uhr

:Freitag von 14:30 bis 23 Uhr

:Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:30 bis 23:00 Uhr

:Samstag, Sonn- und Feiertag von 11:30 bis 23 Uhr

:'''Dienstag und Mittwoch RUHETAG'''

:Dienstag und Mittwoch Ruhetag

=====Kulturzentrum Sankt Jakob - Jakobisaal=====

==Kulturzentrum Sankt Jakob - Jakobisaal==

Im Jakobisaal, ein Veranstaltungsraum im ''Kulturzentrum Sankt Jakob, finden laufend kulturelle Veranstaltungen statt.

Im Jakobisaal, ein Veranstaltungsraum im [[Kulturzentrum Sankt Jakob]], finden laufend kulturelle Veranstaltungen statt. Die gastronomische Betreuung bei Veranstaltungen erfolgt durch das {{PAGENAME}}.

=====Reservierung=====

=====Reservierung=====

Telefonisch unter +43 / (0)662 / 632020-20

Telefon: 06 62 - 63 20 20-20

 

==Quellen==

==Quelle==

*Homepage der Brauerei

*Homepage der Brauerei

*DI Reinhold Barta

*DI Reinhold Barta

{{Homepage|http://www.gasthaus-schuetzenwirt.at}}

{{Homepage|http://www.gasthaus-schuetzenwirt.at}}

[[Kategorie:Bier]]

[[Kategorie:Gastronomie]]

[[Kategorie:Kultur]]

[[Kategorie:Bier|Schützenwirt, Gasthaus]]

[[Kategorie:Gastronomie|Schützenwirt, Gasthaus]]

[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants|Schützenwirt, Gasthaus]]