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Brot entsteht nach einem Backvorgang aus dem Brotteig, der aus Mehl - unter Verwendung von Zutaten und eines Triebmittels - mit der Hand oder mechanisch (Teigmaschine) hergestellt wird.  

Brot entsteht nach einem Backvorgang aus dem Brotteig, der aus Mehl - unter Verwendung von Zutaten und eines Triebmittels - mit der Hand oder mechanisch (Teigmaschine) hergestellt wird.  

   

   

Der Backvorgang erfolgte früher in gemauerten Holzöfen, die im [[Bundesland Salzburg]] als eigenständig gemauerte Kleingebäude außerhalb des Hauses aufgesetzt  waren. Heute wird Brot in der Regel aus industriell erzeugten Teig-Halbfertigprodukten in mit Strom oder mit Gas beheizten Backöfen in Bäckereien, Brotfabriken und Supermärkten gebacken.  

Der Backvorgang erfolgte früher in einem gemauerten [[Holzbrotbackofen]], der im [[Bundesland Salzburg]] als eigenständig gemauertes Kleingebäude außerhalb des Hauses, bzw. des Hofes aufgesetzt  wurde. Heute wird Brot in der Regel aus industriell erzeugten Teig-Halbfertigprodukten in mit Strom oder mit Gas beheizten Backöfen in Bäckereien, Brotfabriken und Supermärkten gebacken.

==Brotgetreide und Getreidemühlen in den Salzburger Gebirgsbezirken ==

==Brotgetreide und Getreidemühlen in den Salzburger Gebirgsbezirken ==