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Gerhard Passrugger (Quelltext anzeigen)
Version vom 27. April 2021, 20:08 Uhr
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[[Datei:Gerhard Passrugger.jpg|thumb|Gerhard Passrugger]]
[[Datei:Gerhard Passrugger.jpg|thumb|Gerhard Passrugger]]
'''Gerhard Passrugger''' (* [[1979]] in [[Adnet]]) ist Koch und leitet als ''Direktor of Food and Beverage'' im ''Grand Hyatt Hong Kong'', [[China]].
'''Gerhard Passrugger''' (* [[1979]] in [[Adnet]]) ist Koch und leitet als ''Direktor of Food and Beverage'' im ''Grand Hyatt Hong Kong'', [[China]].
== Leben ==
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Sein Arbeitstag hat [[2010]] im Schnitt 17 Stunden, und trotzdem findet er zwischendurch die Zeit für ein Telefongespräch. Der Tennengauer Gerhard Passrugger leitet im Park Hyatt in Schanghai die Küche mit 200 Mitarbeitern, 150 davon sind Köche. Eines seiner vielen Projekte ist es, den Pavillon von Monaco auf der Expo mit Essen zu versorgen. Dazu steht er auch in Kontakt mit dem "Hotel de Paris" in Monaco. "Logistisch ist die Expo ein Albtraum", verrät Passrugger. "Wir können nur zwischen Mitternacht und sechs Uhr früh anliefern." Die Speisen müssten simpel, aber trotzdem elegant sein und mit minimalem Aufwand geliefert werden können. Doch vor Herausforderungen hat Passrugger noch nie zurückgeschreckt: "Alle Angebote, die mir ein bisschen Angst gemacht haben, habe ich bisher angenommen."
Sein Arbeitstag hat [[2010]] im Schnitt 17 Stunden, und trotzdem findet er zwischendurch die Zeit für ein Telefongespräch. Der Tennengauer Gerhard Passrugger leitet im Park Hyatt in Schanghai die Küche mit 200 Mitarbeitern, 150 davon sind Köche. Eines seiner vielen Projekte ist es, den Pavillon von Monaco auf der Expo mit Essen zu versorgen. Dazu steht er auch in Kontakt mit dem "Hotel de Paris" in Monaco. "Logistisch ist die Expo ein Albtraum", verrät Passrugger. "Wir können nur zwischen Mitternacht und sechs Uhr früh anliefern." Die Speisen müssten simpel, aber trotzdem elegant sein und mit minimalem Aufwand geliefert werden können. Doch vor Herausforderungen hat Passrugger noch nie zurückgeschreckt: "Alle Angebote, die mir ein bisschen Angst gemacht haben, habe ich bisher angenommen."
== Quellen ==
== Quellen ==
* Salzburger Nachrichten (Eva Hammerer)
* [[Salzburger Nachrichten]], [[Eva Hammerer]]
* Facebook-Seite von Gerhard Passrugger
* Facebook-Seite von Gerhard Passrugger