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Gasthaus Eigenherr (Quelltext anzeigen)
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Das '''Gasthaus Eigenherr''' ist ein Gasthaus im [[Salzburger Stadtteil]] [[Gneis]].
== Geschichte ==
Das an der [[Josef-von-Eichendorff-Straße]] in [[Gneis-Moos]] gelegene Gasthaus verdankt dem streitbaren Schauspieler und [[Bürgerliste]]n-Aktivisten [[Herbert Fux]], dass es auch noch in den [[2010er]]-Jahren als beliebtes Gasthaus mit (noch) einem schönen schattigen Gastgarten und [[Kroatien|kroatischer]] Küche besteht.
Ende der [[1980er]]-Jahre wurden Umbaupläne bekannt, die das Ende des Gasthauses bedeutet hätten. Das hatte einige damals sehr aktive Bürger der [[Stadt Salzburg]] auf den Plan gerufen. Unter ihnen war der Schauspieler Herbert Fux, der mit [[Richard Hörl]] und [[Eckehart Ziesel]] die Bürgerliste gegründet hatte und maßgeblich am Zustandekommen der Salzburger Grünlanddeklaration beteiligt war. Ebenfalls bei den Befürwortern des Gasthauses war Wilfried Rogler, der damals Bürgerlisten-[[Salzburger Gemeinderat|Gemeinderat]] war. Herbert Fux hatte ihn angerufen und in seiner bekannt lauten Art gedonnert, dass man das Gasthaus Eigenherr zusperren will er, Fux, eine Unterschriftenaktion ins Leben gerufen hatte. Rogler ging ins Eigenherr, das von ihm nur um die Ecke liegt und traf sich mit Fux. Wie sie beim Vorbereiten der Aktion war, kam zufällig der ehemalige Vizekanzler Josef Riegler, damals aber noch Landwirtschaftsminister, mit Begleitern ins Eigenherr. Sofort überredete Fux den Vizekanzler, zu unterschreiben. Mit den Unterschriften zahlreicher ÖVP-Politprominenz sowie tausender Salzburger wurde schließlich der Fortbestand des Gasthauses gesichert.
Nach mehrmaligen Pächterwechseln hatte [[2011]] Zdenko Janjic mit seiner Familie das Wirtshaus übernommen. Der gebürtige Slawone war mit Beginn des Balkan-Krieges nach Österreich geflüchtet. Mittlerweile hat er an Sohn Saša übergeben, der inzwischen seine Berufung als Koch gefunden hat. Bekannt und beliebt ist die Gaststätte ob seiner original kroatischen Küche. Besonders Sarma, die gefüllten Sauerkrautwickler, aber auch Cevapcici, Slawonischer Spieß, Raznici oder Pljeskavica erfreuen sich regen Zuspruchs. [[Corona]]-bedingt gibt es die Speisen aktuell nur per Abholung (April 2021).
== Quelle ==
* [[Stadt Nachrichten]] vom [https://www.sn.at/salzburg/chronik/herbert-fux-und-die-rettungsaktion-fuer-das-gasthaus-eigenherr-102170785 11. April 2021], ein Beitrag von [[Ricky Knoll]]
{{SORTIERUNG: Eigenherr, Gasthaus}}
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Gneis]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Internationale Küche]]
== Geschichte ==
Das an der [[Josef-von-Eichendorff-Straße]] in [[Gneis-Moos]] gelegene Gasthaus verdankt dem streitbaren Schauspieler und [[Bürgerliste]]n-Aktivisten [[Herbert Fux]], dass es auch noch in den [[2010er]]-Jahren als beliebtes Gasthaus mit (noch) einem schönen schattigen Gastgarten und [[Kroatien|kroatischer]] Küche besteht.
Ende der [[1980er]]-Jahre wurden Umbaupläne bekannt, die das Ende des Gasthauses bedeutet hätten. Das hatte einige damals sehr aktive Bürger der [[Stadt Salzburg]] auf den Plan gerufen. Unter ihnen war der Schauspieler Herbert Fux, der mit [[Richard Hörl]] und [[Eckehart Ziesel]] die Bürgerliste gegründet hatte und maßgeblich am Zustandekommen der Salzburger Grünlanddeklaration beteiligt war. Ebenfalls bei den Befürwortern des Gasthauses war Wilfried Rogler, der damals Bürgerlisten-[[Salzburger Gemeinderat|Gemeinderat]] war. Herbert Fux hatte ihn angerufen und in seiner bekannt lauten Art gedonnert, dass man das Gasthaus Eigenherr zusperren will er, Fux, eine Unterschriftenaktion ins Leben gerufen hatte. Rogler ging ins Eigenherr, das von ihm nur um die Ecke liegt und traf sich mit Fux. Wie sie beim Vorbereiten der Aktion war, kam zufällig der ehemalige Vizekanzler Josef Riegler, damals aber noch Landwirtschaftsminister, mit Begleitern ins Eigenherr. Sofort überredete Fux den Vizekanzler, zu unterschreiben. Mit den Unterschriften zahlreicher ÖVP-Politprominenz sowie tausender Salzburger wurde schließlich der Fortbestand des Gasthauses gesichert.
Nach mehrmaligen Pächterwechseln hatte [[2011]] Zdenko Janjic mit seiner Familie das Wirtshaus übernommen. Der gebürtige Slawone war mit Beginn des Balkan-Krieges nach Österreich geflüchtet. Mittlerweile hat er an Sohn Saša übergeben, der inzwischen seine Berufung als Koch gefunden hat. Bekannt und beliebt ist die Gaststätte ob seiner original kroatischen Küche. Besonders Sarma, die gefüllten Sauerkrautwickler, aber auch Cevapcici, Slawonischer Spieß, Raznici oder Pljeskavica erfreuen sich regen Zuspruchs. [[Corona]]-bedingt gibt es die Speisen aktuell nur per Abholung (April 2021).
== Quelle ==
* [[Stadt Nachrichten]] vom [https://www.sn.at/salzburg/chronik/herbert-fux-und-die-rettungsaktion-fuer-das-gasthaus-eigenherr-102170785 11. April 2021], ein Beitrag von [[Ricky Knoll]]
{{SORTIERUNG: Eigenherr, Gasthaus}}
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Gneis]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Internationale Küche]]