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'''Roswitha Huber''' (* [[28. Juni]] [[1955]] in Wendling, [[Oberösterreich]]) ist Lehrerin, lebt in [[Rauris]] und ist eine weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Holzofenbäckerin.

'''Roswitha Huber''' (* 28. Juni 1955 in Wendling, O.Ö.) ist Lehrerin, lebt in Rauris und ist eine weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Holzofenbäckerin.

 

==Vorgestellt==

==Vorgestellt==

Roswitha Huber aus Wendling in [[Oberösterreich]] besuchte das Gymnasium in Ried im Innkreis und darauf folgend die Pädagogische Akademie in [[Salzburg]]. [[1976]] bot man ihr eine Stelle als Lehrerin in [[Rauris]] an. Was nicht jeder Fraus Sache ist, nämlich den Lebensort Stadt gegen einen abgelegenen Gebirgsort einzutauschen, schreckte die geborene  Innviertlerin nicht. Im Gegenteil:  die wunderschöne Gebirgslandschaft gab für sie den Ausschlag für den Umzug nach Rauris.  

Roswitha Huber aus Wendling in [[Oberösterreich]] besuchte das Gymnasium in [[Ried im Innkreis]] und darauf folgend die [[Pädagogische Akademie]] in [[Salzburg]]. [[1976]] bot man ihr eine Stelle als Lehrerin in [[Rauris]] an. Was nicht jeder Fraus Sache ist, nämlich den Lebensort Stadt gegen einen abgelegenen Gebirgsort einzutauschen, schreckte die geborene  Innviertlerin nicht. Im Gegenteil:  die wunderschöne Gebirgslandschaft gab für sie den Ausschlag für den Umzug nach Rauris.  

 

Roswitha Huber heiratete einen Rauriser, bekam fünf Kinder, von denen bis auf Nachzüglerin Hanna alle bereits erwachsen sind und unterrichtete bis [[1995]] als Lehrerin. Roswitha Huber ist mittlerweile geschieden und neben dem Brotbacken liest und verreist sie gerne.  

Roswitha Huber heiratete einen Rauriser, bekam fünf Kinder, von denen bis auf Nachzüglerin Hanna alle bereits erwachsen sind und unterrichtete bis [[1995]] als Lehrerin. Roswitha Huber ist mittlerweile geschieden und neben dem Brotbacken liest und verreist sie gerne.  

==Holzofenbrotfanatikerin==

==Holzofenbrotfanatikerin==

Bekannt wurde Roswitha Huber durch ihre Leidenschaft, das Backen von Holzofenbrot. Sie selbst sagt über sich, „ich bin eine Holzofenbrotfanatikerin“. Wahres Brot kommt für Roswitha Huber auch heute noch aus dem Feuer.  

Bekannt wurde Roswitha Huber durch ihre Leidenschaft, das Backen von Holzofenbrot. Sie selbst sagt über sich, „ich bin eine Holzofenbrotfanatikerin“. Wahres Brot kommt für Roswitha Huber auch heute noch aus dem Feuer.  

Am Anfang stand ihr Wunsch, den Schülern und Schülerinnen das Wissen über Herkunft und Erzeugung gesunder Lebensmittel zu vermitteln. Zuerst buk sie mit der eigenen Schulklasse Brot, was die Kinder faszinierte.  Durch Mundpropaganda kamen immer mehr Klassen, um mit Roswitha Huber auf der familieneigenen Rauriser Kalchkendlalm, die von ihrem Mann liebevoll hergerichtet wurde, Holzofenbrot zu backen. [[1995]] gab sie das Unterrichten auf und macht seither nur mehr Brotkurse und im Winter vermietet sie die Kalchkendlalm. Brot als Lebensmittel hat in den Augen von Roswitha Huber eine herausragende Bedeutung, auch wenn das in den reichen Ländern Europas gegenwärtig vielen Menschen nicht mehr bewusst ist und zu ihrem Bedauern sehr viel Brot weg geworfen wird.

Am Anfang stand ihr Wunsch, den Schülern und Schülerinnen das Wissen über Herkunft und Erzeugung gesunder Lebensmittel zu vermitteln. Zuerst buk sie mit der eigenen Schulklasse Brot, was die Kinder faszinierte.  Durch Mundpropaganda kamen immer mehr Klassen, um mit Roswitha Huber auf der familieneigenen Rauriser [[Kalchkendlalm]], die von ihrem Mann liebevoll hergerichtet wurde, Holzofenbrot zu backen. [[1995]] gab sie das Unterrichten auf und macht seither nur mehr Brotkurse und im Winter vermietet sie die Kalchkendlalm. Brot als Lebensmittel hat in den Augen von Roswitha Huber eine herausragende Bedeutung, auch wenn das in den reichen Ländern Europas gegenwärtig vielen Menschen nicht mehr bewusst ist und zu ihrem Bedauern sehr viel Brot weg geworfen wird.

==“Die Eigenbrötlerin“==

==“Die Eigenbrötlerin“==

==Quellen==

==Quellen==

* Salzburger Nachrichten, Lokalteil, Portrait, [[23. Oktober]] [[2010]], Anton Kaindl

* Salzburger Nachrichten, Lokalteil, Portrait, [[23. Oktober]] [[2010]], Anton Kaindl

[[Kategorie:Person|Huber, Roswitha]]

[[Kategorie:Person|Huber, Roswitha]]

[[Kategorie:Frauen|Huber, Roswitha]]

[[Kategorie:Frauen|Huber, Roswitha]]

[[Kategorie:Rauris]]

[[Kategorie:Rauris|Huber, Roswitha]]

[[Kategorie:Pinzgau]]

[[Kategorie:Pinzgau|Huber, Roswitha]]