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== Leben ==

== Leben ==

== Ausbildung und Beruf ==

== Ausbildung und Beruf ==

Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die Hotelfachschule in [[Bad Gastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in [[Seewalchen]], das im ''Gault Millau'' mit zwei Hauben ausgezeichnet ist. Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (1 Stern im ''Guide Michelin'') zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.

Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die Hotelfachschule in [[Bad Gastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in Seewalchen am Attersee, das im ''Gault Millau'' mit zwei Hauben ausgezeichnet ist. Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (1 Stern im ''Guide Michelin'') zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.

Nach Aufenthalten in Florida und Paris, die der Erlernung von Sprache und örtlichen Gepflogenheiten dienten, kam er ins Restaurant „Villa Hiss“ in [[Bad Gastein]] unter [[Jörg Wörther]]. Hier kletterte er in der Hierarchie bis zum Saucier hinauf. Zur Belohnung durfte er auch bei dem Starkoch Eckart Witzigmann mitwirken. Die beiden Köche wurden auch zu seinen großen Impulsgebern. Im Jahr [[1996]] übernahm er den Betrieb seiner Eltern.

Nach Aufenthalten in Florida und Paris, die der Erlernung von Sprache und örtlichen Gepflogenheiten dienten, kam er ins Restaurant „Villa Hiss“ in [[Bad Gastein]] unter [[Jörg Wörther]]. Hier kletterte er in der Hierarchie bis zum Saucier hinauf. Zur Belohnung durfte er auch bei dem Starkoch Eckart Witzigmann mitwirken. Die beiden Köche wurden auch zu seinen großen Impulsgebern. Im Jahr [[1996]] übernahm er den Betrieb seiner Eltern.