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[[Datei:Gmachlmühle beim Kirchenwirt in Bucheben.jpg|thumb|[[Gmachlmühle]] beim [[Kirchenwirt (Bucheben)|Kirchenwirt]] in [[Bucheben]] im [[Hüttwinkltal]].]]
[[Datei:Gmachlmühle beim Kirchenwirt in Bucheben.jpg|thumb|[[Gmachlmühle]] beim [[Kirchenwirt (Bucheben)|Kirchenwirt]] in [[Bucheben]] im [[Hüttwinkltal]].]]
Die '''Mühle''' war über viele Jahrhunderte ein prägendes Gebäude und wichtige Institution für die Wirtschaft und das Leben der Menschen im [[Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]].
Die '''Mühle''' war über viele Jahrhunderte ein prägendes Gebäude und wichtige Institution für die Wirtschaft und das Leben der Menschen im [[Salzburg (Bundesland)|Land Salzburg]].
== Gegenwart ==
Seit die [[Rauchmühle]] im Jahr 2011 ihren Betrieb eingestellt hat, versorgen sechs mittelgroße, bzw. kleinere Mühlenbetriebe den Salzburger Markt mit Getreide- und Maismehl. Es sind dies
*die [[Stiftsmühle (Salzburg Stadt)]],
*die [[Sturm-Mühle]] in [[Wals]],
*die [[Frauenlob-Mühle]] in [[Plainfeld]],
*die [[Leimüller-Mühle]],
*die [[Otting-Mühle]] in [[Tamsweg]] und
*die [[Lerchenmühle]] in [[Golling]].
== Geschichte ==
== Geschichte ==
In der [[Stadt Salzburg]] weist der Name des heutigen Stadtteils und früheren Vorort [[Mülln]] darauf hin, dass dort mehrere Mühlen angesiedelt waren, die mit dem Wasser des [[Müllner Arm]]s des [[Almkanal]]s betrieben wurden. Im [[12. Jahrhundert]] entstanden in Mülln die [[Salzachmühle]] (später im Besitz des [[Mutterhaus der Barmherzigen Schwestern|Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern]]) und die [[Pfistermühle St. Peter|Stiftsmühle]] im Bereich des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Erzstifts St. Peter]].
In der [[Stadt Salzburg]] weist der Name des heutigen Stadtteils und früheren Vorort [[Mülln]] darauf hin, dass dort mehrere Mühlen angesiedelt waren, die mit dem Wasser des [[Müllner Arm]]s des [[Almkanal]]s betrieben wurden. Im [[12. Jahrhundert]] entstanden in Mülln die [[Salzachmühle]] (später im Besitz des [[Mutterhaus der Barmherzigen Schwestern|Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern]]) und die [[Pfistermühle St. Peter|Stiftsmühle]] im Bereich des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Erzstifts St. Peter]].