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Zeile 1: − − == Geschichte == − In der [[Österreich|österreichisch]]-[[Bayern|bayerischen]] Bergwelt um den [[Untersberg]] gründete der Charakterkopf [[Hans Linder]] vor knapp 100 Jahren eine Hausbrennerei für Gebirgsspezialitäten, die seit den [[1950]]-er Jahren in Grödig als „Schroffen-Brennerei“ ansässig war. Man stellte zu Beginn Enzian, Himbeergeist und Steinhäger her, daneben wurden feine Kräuterliköre in Handarbeit und nach alten Rezepten angesetzt. "Ein Schnaps vom Untersberg, der reinigt", so lautet ein alter Werbungsslogan. − − "Schroffen" nennt man die schroffen Felsformationen der [[Nördliche Kalkalpen|Kalkalpen]], die es dort zahlreich gibt. − − Die historische Wurzel der Brennerei war wohl die Enzianbrennerei "Zum Schroffen" in [[Bad Reichenhall]]. − <ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19390623&query=text:%22schroffen%22+text:%22Brennerei%22&seite=11 ANNO], Salzburger Volksblatt, 23. Juni 1939, Seite 11</ref><ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=svb&datum=19400820&query=text:%22schroffen%22+text:%22Brennerei%22&seite=8 ANNO], Salzburger Volksblatt, 20. August 1940, Seite 8</ref> − − Letzter Besitzer der Schroffen-Brennerei in Grödig war Hans Linder. Die Produktion wurde [[2008]] eingestellt. Zehn Jahre später erwarb der Inhaber der Enzianbrennerei Grassl in [[Berchtesgaden]] (im angrenzenden [[Bayern|bayerischen]] [[Berchtesgadener Land]]) die Brennerei und reaktivierte sie wieder. Zeile 59:
Zeile 49: − − ==== Einzelnachweise ==== − <references/>
Schroffen-Brennerei (Quelltext anzeigen)
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Die ''' Schroffen-Brennerei ''' ist eine Edelbrand-Brennerei in der Marktgemeinde [[Grödig]] im [[Flachgau]].
Die ''' Schroffen-Brennerei ''' ist eine Edelbrand-Brennerei in der Marktgemeinde [[Grödig]] im [[Flachgau]].
== Produkte ==
== Produkte ==
* [https://0711spirits.de/marken_0711spirits/199/Schroffen.html 0711spirits.de]
* [https://0711spirits.de/marken_0711spirits/199/Schroffen.html 0711spirits.de]
* [https://www.salzburg24.at/archiv/sonntags-talk-ein-schnaps-vom-untersberg-der-reinigt-60378727 www.salzburg24.at/16. Oktober 2018]
* [https://www.salzburg24.at/archiv/sonntags-talk-ein-schnaps-vom-untersberg-der-reinigt-60378727 www.salzburg24.at/16. Oktober 2018]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]