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==Der Name==

==Der Name==

1994 bautedie Familie Mangelberger die Kellerräume des Wohnhauses zur Hofkäserei um. Dort werden die bekannten „Mattigtaler Käsespezialitäten“ hergestellt. Der Name deshalb, weil unser Hof im Mattigtal liegt (Mattig =Zufluss der Trumer Seen). Der Käse braucht für die Reifung eine hohe Luftfeuchtigkeit und ausgeglichene Temperatur.

1994 bautedie Familie Mangelberger die Kellerräume des Wohnhauses zur Hofkäserei um. Dort werden die bekannten „Mattigtaler Käsespezialitäten“ hergestellt. Der Name deshalb, weil unser Hof im [[Mattigtal]] liegt (die [[Mattig]] ist ein Zufluss der [[Trumer Seen]]). Der Käse braucht für die Reifung eine hohe Luftfeuchtigkeit und ausgeglichene Temperatur.

 

==Sortiment==

==Sortiment==

*'''Frischkäsesorten:'''  

*'''Frischkäsesorten:'''