Berner Würstel

Die Berner Würstel sollen im Hotel Berner in Zell am See erfunden worden sein und haben nichts mit der Stadt Bern in der Schweiz zu tun.

Berner-Würstel

Die Geschichte

Berner Würstel stammen nicht – wie der Name vermuten lässt – aus Bern in der Schweiz, sondern aus Zell am See im Pinzgau und sind nach ihrem Erfinder, dem Koch Erich Berner senior, benannt. Der Bezirksarchivar Horst Scholz bestätigt die mündliche Überlieferung des Rezeptes. Der Koch entwickelte die Berner Würstel als schnell zuzubereitende Jause für die Mitglieder der Liedertafel Zell am See in den 1950er-Jahren. Dieser größte Männerchor des Bundeslandes Salzburg hat nach der allwöchentlichen Probe Erich Berner oft in dessen Tiroler Weinstüberl in Zell am See besucht.

Quelle

• Heinz Bayer in seinem Facebook sowie in den SN vom 22. Juli 2014: Zell darf nicht Coburg werden!