Stiegl-Monatsbiere
Stiegl Monatsbiere sind von Hand gebraute Bierspezialitäten der Stieglbrauerei, die in wiederkehrender Folge über einen kurzen Zeitraum in der Erlebnisbrauerei der Stiegl-Brauwelt in kleinen Mengen gebraut werden. Sie werden in 1 Liter Flaschen mit Bügelverschluss verkauft.
Erhältlichkeit
Stiegl Monatsbiere werden in folgenden Gasthöfen und Shops angeboten:
Salzburg
- Braugastronomie Stiegl-Brauwelt
- Gasthof Kuglhof
- Rochushof
- Stiegl-Braushop
- Gaudi & Zisch Getränkemarkt
Wien
- Stiegl-Ambulanz
Sorten
Altbier
- Alkohol: 5,2 % vol.
- Stammwürze: 12,5°
- Sorte: Spezialbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Das Altbier ist eine dunkle, obergärige Biersorte, sie vor allem im Raum Düsseldorf hergestellt wird und einen stark malzigen Geschmack mit ausgeprägter Hopfennote aufweist.
Christmas Ale
- Akohol: 5,4 % vol.
- Stammwürze: 12°
- Sorte: Spezialbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Honig
Das Christmas Ale ist ein mit Honig verfeinertes Weihnachtsbier.
Fastenbier
- Alkohol: 7,5 % vol.
- Stammwürze: 17,5°
- Sorte: Bockbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Das Fastenbier ist ein nach der Tradition der Mönche gebrautes Starkbier, das vor allem jene Nährstoffe zuführen soll, die einem durch den verringerten Genuss von fester Nahrung während der Fastenzeit verloren gehen.
Haus-Weißbier
- Alkohol: 5,2 % vol.
- Stammwürze: 12°
- Sorte: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen
Kellerpils
- Alkohol: 4,7 % vol.
- Stammwürze: 11,3°
- Sorte: Pils
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Das Kellerpils ist ein Bier mit erhöhtem Hopfengehalt.
Leichte Weiße
- Alkohol: 3,5 % vol.
- Stammwürze: 7,8°
- Sorte: Leichtbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Koriander Orangenschalen, Hopfen, Hefe
Ein Drittel weniger Alkohol und Kalorien als herkömmliches Weißbier, dafür aber mit exotischen Gewürzen vermischt.
Lungauer Gold
- Alkohol: 4,9 vol%
- Stammwürze: 12°
- Sorte: Obergäriges Bier mit Roggen
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hopfen, Hefe
Das Lungauer Gold verwendet Lungauer Winterroggen, der dem Bier ein fruchtiges Aroma verleiht.
Rotes Zwickl
- Alkohol: 5,3 % vol.
- Stammwürze: 12,5°
- Sorte: Spezialbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Das Rote Zwickl bedient sich wertvoller Hefeinhaltsstoffe um zu einem harmonischen Geschmack zu kommen.
Schwarzbier
- Alkohol: 5,3 % vol.
- Stammwürze: 12,5°
- Sorte: Spezialbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen
Das Schwarzbier ist die ursprünglichste Form des Bieres, denn im Mittelalter kannte man noch kein helles, weniger lang gedarrtes Malz.
Wildshuter Sortenspiel
- Alkohol: 5,0 % vol.
- Stammwürze: 12,0°
- Sorte: Vollbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Dinkelmalz, Schwarzer Hafer, Emmermalz, Hopfen, Hefe
Neben dem in Wildshut angebauten Weizen und Gerste für das Stiegl-Paracelsus wachsen seit 2010 auch unterschiedliche Urgetreide an der salzburgerisch-oberösterreichischen Grenze in der Stiegl eigenen Bio-Landwirtschaft. Sie werden im Wildshuter Sortenspiel verarbeitet.
Wiener Lager
- Alkohol: 4,6 % vol.
- Stammwürze: 11,0°
- Sorte: Vollbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Die untergärige Brauweise des Wiener Lagers war ab Mitte des 19. Jahrhunderts die beliebteste Bierspezialität Österreichs. Heute ist dieses Bier aus Österreich fast verschwunden, da hauptsächlich Biere nach Pilsener Art gebraut werden.
Böhmisches Pils
- Alkohol: 4,9 % vol.
- Stammwürze: 12,2°
- Sorte: Vollbier/Pils
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen
Ein Pils gebraut nach der Tradition der Biere aus der tschechischen Stadt Pilsen.
Weihnachtshonigbier
- Alkohol: 5,4 % vol.
- Stammwürze: 12,5°
- Sorte: Spezialbier mit Honig
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Akazienhonig, Hefe
Eine obergärige Bierspezialität verfeinert mit exotischem Akazienhonig.
Gewürz & Kräuterbier
- Alkohol: 4,8 % vol.
- Stammwürze: 12,0°
- Sorte: Vollbier mit Gewürz- & Kräutergeschmack
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Aromahopfen, Gewürz- und Kräutermischung, Hefe
Bevor im Jahre 1516 die Verwendung von anderen Zutaten außer Wasser, Hopfen und Malz durch das Reinheitsgebot untersagt wurde, verwendeten viele Brauer zur Bierherstellung Kräuter und Gewürze um dem Bier eine besondere Note zu verleihen und um es länger haltbar zu machen. Dieser Gerstensaft, auch Grutbier genannt, war als Arznei sehr beliebt, da meist Kräuter mit heilender Wirkung dem Sud beigemengt wurden. Heute erfahren Kräuter- und Gewürzbiere eine Renaissance, so greifen viele Kreativ-Bierbrauer zur Verfeinerung auf aromatische Pflanzenbestandteile wie Kardamon, Koriander, Melisse, Lavendel, Wermut etc. zurück.
Quelle
- Stiegl Homepage [1]