Salzburger Kaffeehäuser: Unterschied zwischen den Versionen
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==Die Geschichte des Caféhauses== | ==Die Geschichte des Caféhauses== | ||
Die Heimat der Kaffeebohne ist das Hochland von Abessinien in Äthiopien, die Provinz Kaffa. Über den Orient, im Besonderen Istanbul (früher Konstantinopel) fand die Kaffeebohne und damit auch das anregende Getränk | Die Heimat der Kaffeebohne ist das Hochland von Abessinien in Äthiopien, die Provinz Kaffa. Über den Orient, im Besonderen Istanbul (früher Konstantinopel), fand die Kaffeebohne und damit auch das anregende Getränk seinen Weg nach Europa. | ||
Man nimmt an, dass der in Polen geborene und in Wien lebende Kaufmann Georg Franz Kolschitzky | Man nimmt an, dass der in Polen geborene und in Wien lebende Kaufmann Georg Franz Kolschitzky (* [[1640]] in Polen; † [[20. Februar]] [[1694]] in Wien) [[1683]] das erste österreichische Caféhaus in Wien eröffnet hatte. 500 eroberte Kaffeesäcke erhielt er nach der zweiten Türkenbelagerung für seine Kundschafterdienste. | ||
Doch es soll schon [[1647]] | Doch es soll schon [[1647]] ein Caféhaus in Venedig, Italien, eröffnet worden sein, das demnach das erste Caféhaus in Europa war. Es folgten weitere Cafés in Italien, vor allem in Oberitalien. Turin wurde eine Hochburg der Cafés (und der Schokolade!), was noch heute in den vielen Caféhäusern zu sehen ist. Aber auch in Triest und Mailand wurden die Caféhäuser geschätzte Treffpunkte. | ||
In Wien wurde das Café zunächst nur sehr zögerlich angenommen. [[1688]] gab es vier Cafés und noch [[1747]] zählte man Kaffee zu den exklusiven Getränken. Erst zur Zeit von Kaiserin Maria Theresia setzte sich das Café trotz seines bis dahin schlechten Rufs (Treffpunkt der feschen und leichten Mädels) | In Wien wurde das Café zunächst nur sehr zögerlich angenommen. [[1688]] gab es vier Cafés und noch [[1747]] zählte man Kaffee zu den exklusiven Getränken. Erst zur Zeit von Kaiserin Maria Theresia setzte sich das Café trotz seines bis dahin schlechten Rufs (Treffpunkt der feschen und leichten Mädels) als beliebter Treffpunkt aller Gesellschaftsschichten durch. | ||
Stundenlanges ungestörtes | Stundenlanges ungestörtes Zeitunglesen bei einer Tasse Kaffee und einem Glas Wasser, angeregte Gespräche und das Schreiben von Romanen oder Gedichten – so stellte sich das Café dann im [[19. Jahrhundert]] in Österreich dar. Literaten wie Stefan Zweig ([[1881]]–[[1942]]) oder Emil Honoré de Balzac ([[1799]]–[[1850]]) waren begeisterte Kaffeetrinker und Caféhaus-Besucher. | ||
Übrigens, neueste Forschungen haben bewiesen, dass Kaffee den Körper nicht entwässert. Somit ist die lieb gewonnene Tradition, ein Glas Wasser zum Kaffee zu trinken wohl mehr dem Wohlgefühl dienend als den Wasserhaushalt des Menschen zu regulieren. | Übrigens, neueste Forschungen haben bewiesen, dass Kaffee den Körper nicht entwässert. Somit ist die lieb gewonnene Tradition, ein Glas Wasser zum Kaffee zu trinken, wohl mehr dem Wohlgefühl dienend als den Wasserhaushalt des Menschen zu regulieren. | ||
==Die Geschichte der Salzburger Caféhäuser== | ==Die Geschichte der Salzburger Caféhäuser== | ||
Sie beginnt mit Johann Georg Fritsch, einem Deutschböhmen, der | Sie beginnt mit Johann Georg Fritsch, einem Deutschböhmen, der [[1700]] vom Erzbischof [[Johann Ernst Graf von Thun und Hohenstein]] die Erlaubnis erhält, ein ''Cafégewölb'' zu eröffnen. Aus diesem ''Cafégewölb'' wurde dann das [[Café Staiger-Tomaselli]]. | ||
[[1824]] beginnt die lange Tradition des [[ | [[1824]] beginnt die lange Tradition des [[Cafés Mozart]], dass schon zur Zeit der Gründung Billardtische hatte und später als [[Schach-Landesverband Salzburg|Schach-Café]] bekannt wurde. Das [[Café Bazar]] wurde nach Plänen von [[Valentin Ceconi|Valentin]] und [[Jakob Ceconi]] erbaut und zählt, ebenso wie das [[Café Staiger-Tomaselli|Café Tomaselli]] zu den noch bestehenden Traditionscafès in der Stadt Salzburg. | ||
Beim Schmökern durch die unten stehenden Café-Links werden die Leser aber auch über längst geschlossene Cafés | Beim Schmökern durch die unten stehenden Café-Links werden die Leser aber auch über längst geschlossene Cafés stolpern und somit vielleicht beim nächsten Stadtbummel sich auf Spurensuche begeben. | ||
==Cafés== | ==Cafés== | ||
*[[Café Austria]] | *[[Café Austria]] | ||
*[[Café Bazar]] | *[[Café Bazar]] – [[Schwarzstraße]], Salzburg | ||
*[[Café Bristol]] | *[[Café Bristol]] – [[Makartplatz]], Salzburg | ||
*[[Café Central]] | *[[Café Central]] – [[Schwarzstraße]], Salzburg | ||
*[[Café Corso]] | *[[Café Corso]] – [[Giselakai]], Salzburg | ||
*[[Café Fingerlos]] | *[[Café Fingerlos]] – [[Franz-Josef-Straße]], Salzburg | ||
*[[Café Getreidegasse]] | *[[Café Getreidegasse]] – [[Getreidegasse]], Salzburg | ||
*[[Café Glockenspiel]] | *[[Café Glockenspiel]] – [[Mozartplatz]], Salzburg | ||
*[[Café Wernbacher|Café Großglockner]], heute [[Café Wernbacher]] | *[[Café Wernbacher|Café Großglockner]], heute [[Café Wernbacher]] – [[Franz-Josef-Straße]], Salzburg | ||
*[[Café Hötzendorf]] | *[[Café Hötzendorf]] – [[Café Stranzky]] – [[Getreidegasse]], Salzburg | ||
*[[Café Koller (Rainerstraße)|Café Koller]] | *[[Café Koller (Rainerstraße)|Café Koller]] – [[Café National]] – [[Café Krimmel]] – [[Rainerstraße]], Salzburg | ||
*[[Café Lobmayr]] | *[[Café Lobmayr]] – [[Universitätsplatz]], Salzburg | ||
*[[Hotel Mirabell|Café Mirabell-Casino]], Salzburg | *[[Hotel Mirabell|Café Mirabell-Casino]], Salzburg – [[Neustadt]] | ||
*[[Café Mozart|Das Gerlich'sche und das Erich'sche | *[[Café Mozart|Das Gerlich'sche und das Erich'sche Caféhaus]] (heute [[Café Mozart]]) – [[Getreidegasse]], Salzburg | ||
*[[Café Pitter]] | *[[Café Pitter]] – [[Rainerstraße]], Salzburg | ||
*[[Café Posthof]] | *[[Café Posthof]] – [[Kaigasse]], Salzburg | ||
*[[Café Sport]] | *[[Café Sport]] – [[Linzer Gasse]], Salzburg | ||
*[[Café Staiger-Tomaselli]] | *[[Café Staiger-Tomaselli]] – [[Alter Markt]], Salzburg | ||
*[[Café Endres]] (heute [[Café Wasserfall]]) | *[[Café Endres]] (heute [[Café Wasserfall]]) – [[Linzer Gasse]] 10, Salzburg | ||
*[[Café Wernbacher]] | *[[Café Wernbacher]] – [[Franz-Josef-Straße]], Salzburg | ||
*[[Café Winkler]] | *[[Café Winkler]] – auf dem [[Mönchsberg]], Salzburg | ||
*[[Café Zeller]] | *[[Café Zeller]] – [[Café Koller]] – [[Café Lohr]] – [[Linzer Gasse]], Salzburg | ||
==Café-Konditoreien== | ==Café-Konditoreien== | ||
*[[Café-Konditorei Schatz]] | *[[Café-Konditorei Schatz]] – [[Schatz-Durchhaus]], [[Altstadt]] Salzburg | ||
*[[Café-Konditorei Fürst]] | *[[Café-Konditorei Fürst]] – [[Brodgasse]], Salzburg | ||
==Quellen | ==Quellen= | ||
* Schriftenreihe des | * Schriftenreihe des Vereins ''Freunde der Salzburger Geschichte'', 1995, Beitrag Walburg Schobersberger: ''Vom Cafégewölb zum Literatencafé'' | ||
* Eigenbeitrag von [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]] (Einleitung) | * Eigenbeitrag von [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]] (Einleitung) | ||