Bäckerei Konditorei Cafe Gandl: Unterschied zwischen den Versionen
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Bedingt durch den großen Zustrom der [[Wallfahrt St. Wolfgang|Wallfahrer]] war Sankt Wolfgang schon im frühen [[Mittelalter]] neben Rom, Aachen und Einsiedeln auf jeder Pilgerkarte eingezeichnet. Aufgrund dieser Pilgerbewegung von großen Menschenmassen wurden in Sankt Wolfgang im [[14. Jahrhundert]] schon Messen im Freien gestattet, da die Kirche die Gläubigen (bis zu 6 000 Pilger) nicht fassen konnte. Dies alles war eine große Herausforderung für die kleine Bürgergemeinde, die durch ein eigenes Marktrecht ihre Kommune Rechte für Beherbergung, Verpflegung und Transport der Pilger wahrte. Daher hat das Pilgerbrot, die Honiglebzelten, das Kletzenbrot sowie Lebkuchen als sehr lang haltbares Nahrungsmittel aus Mehl, Honig, Nüssen, Frucht- und orientalischen Gewürzmischungen eine uralte Tradition der Rezepturen im Wolfgangland. | Bedingt durch den großen Zustrom der [[Wallfahrt St. Wolfgang|Wallfahrer]] war Sankt Wolfgang schon im frühen [[Mittelalter]] neben Rom, Aachen und Einsiedeln auf jeder Pilgerkarte eingezeichnet. Aufgrund dieser Pilgerbewegung von großen Menschenmassen wurden in Sankt Wolfgang im [[14. Jahrhundert]] schon Messen im Freien gestattet, da die Kirche die Gläubigen (bis zu 6 000 Pilger) nicht fassen konnte. Dies alles war eine große Herausforderung für die kleine Bürgergemeinde, die durch ein eigenes Marktrecht ihre Kommune Rechte für Beherbergung, Verpflegung und Transport der Pilger wahrte. Daher hat das Pilgerbrot, die Honiglebzelten, das Kletzenbrot sowie Lebkuchen als sehr lang haltbares Nahrungsmittel aus Mehl, Honig, Nüssen, Frucht- und orientalischen Gewürzmischungen eine uralte Tradition der Rezepturen im Wolfgangland. | ||
Im Haus Sankt Wolfgang Markt 84 - einem der vom Priorat [[Mondsee (Ort)|Mondsee]] vorgegebenen 32 Bürgerhäuser - ist seit [[1500]] ein Gastgewerbe-, Beherbergung- und Bäckerbetrieb beheimatet. Auch Maria-Theresien-Transportrechte gab es auf diesem Haus. Seit [[14. Juli]] [[1806]] führte ein [[Johann Paul Gandl]] die Ahnenreihe der Bäckerdynastie Gandl an. | Im Haus Sankt Wolfgang Markt 84 - einem der vom Priorat [[Mondsee (Ort)|Mondsee]] vorgegebenen 32 Bürgerhäuser - ist seit [[1500]] ein Gastgewerbe-, Beherbergung- und Bäckerbetrieb beheimatet. Auch Maria-Theresien-Transportrechte gab es auf diesem Haus. Seit [[14. Juli]] [[1806]] führte ein [[Johann Paul Gandl]] die Ahnenreihe der Bäckerdynastie Gandl an. Seine Witwe Scholastika Gandl übernimmt den Betrieb nach seinem Tod am [[14. Mai]] [[1823]] und gibt ihn am [[26. September]] [[1846]] an ihren Sohn Michael Gandl weiter. Die Reihe der Bäcker wurde von Paul Gandl (* 1868, † 1934), zusätzlich noch Bürgermeister von Sankt Wolfgang von 1914 bis 1919, sowie Kommunenvorstand von 1917 bis 1934, weitergeführt. | ||
Paul Gandl jun. (* 1900, † 1932) baute nach dem [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] den Bäckereibetrieb zu einem modernen ''Werner & Pfleiderer Bäckereibetrieb'' aus. Durch die noblen Hotels und den großen Zustrom von Künstlern der Weltelite nach Sankt Wolfgang wurde auch in den ehemaligen Ställen im unteren Gewölbe des alteingesessenen Hauses ein elegantes Jugendstil Café, mit einem Verkaufsladen errichtet. Am [[1. Juni]] [[1929]] erfolgte die Eröffnung des Jugendstil Cafés Paul Gandl. | Paul Gandl jun. (* 1900, † 1932) baute nach dem [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] den Bäckereibetrieb zu einem modernen ''Werner & Pfleiderer Bäckereibetrieb'' aus. Durch die noblen Hotels und den großen Zustrom von Künstlern der Weltelite nach Sankt Wolfgang wurde auch in den ehemaligen Ställen im unteren Gewölbe des alteingesessenen Hauses ein elegantes Jugendstil Café, mit einem Verkaufsladen errichtet. Am [[1. Juni]] [[1929]] erfolgte die Eröffnung des Jugendstil Cafés Paul Gandl. | ||