Lukas Ziesel: Unterschied zwischen den Versionen
K Textersetzung - „„“ durch „"“ |
|||
| Zeile 2: | Zeile 2: | ||
'''Lukas Ziesel''' (* [[26. August]] [[1987]]) ist ein österreichischer Haubenkoch. | '''Lukas Ziesel''' (* [[26. August]] [[1987]]) ist ein österreichischer Haubenkoch. | ||
==Leben== | ==Leben== | ||
Seine Lehre als Koch absolvierte er beim | Seine Lehre als Koch absolvierte er beim "Kirchenwirt“ in [[Leogang]]. Danach arbeitete er in verschiedenen Restaurants unter anderem im "M1nt Club“ in Shanghai und in der "Brasserie Rouge“ in Stockholm. [[2015]] wurde er Küchenchef der "Lisa Alm“. | ||
Seit [[2017]] führt er gemeinsam mit [[Harald Salzmann]] das Restaurant | Seit [[2017]] führt er gemeinsam mit [[Harald Salzmann]] das Restaurant "Völlerei“ im [[Gasthof Hindenburg|Hotel Hindenburg]] in [[Saalfelden am Steinernen Meer]]. Er ist gemeinsam mit [[Markus Els]] und [[Patrick Müller]] Gründer (2018) der Gärtnerei "[[Bloom.s]]“, die Microgreen-Technologie nutzt, um frische Kräuter für die Gastronomie im Raum Salzburg zu jeder Jahreszeit anbauen zu können. Im August [[2019]] eröffnete er mit Salzmann die Bar "Holifuk“ in Saalfelden. | ||
==Auszeichnungen== | ==Auszeichnungen== | ||
* 2020: Top 50 Köche Österreichs | * 2020: Top 50 Köche Österreichs | ||
* 2019: Zwei Gault Millau-Hauben für die | * 2019: Zwei Gault Millau-Hauben für die "Völlerei“ | ||
* 2019: Top 10 Bars Österreich | * 2019: Top 10 Bars Österreich | ||