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[[Datei:Die Bierprobe Karl Schorn.jpg|thumb|"Die Bierprobe" nach einem Gemälde von Karl Schorn  (* 16. Oktober 1800 in Düsseldorf; † 7. Oktober 1850 in München). ein deutscher Historienmaler.]]

[[Datei:Die Bierprobe Karl Schorn.jpg|thumb|"Die Bierprobe" nach einem Gemälde von Karl Schorn  (* 16. Oktober 1800 in Düsseldorf; † 7. Oktober 1850 in München). ein deutscher Historienmaler.]]

'''Bierbrauer''' haben im [[Salzburg (Bundesland)|Bundesland Salzburg]] wohl eine über tausendjährige Tradition.

'''Bierbrauer''' haben im [[Salzburg (Bundesland)|Bundesland Salzburg]] wohl eine über tausendjährige Tradition.

Im [[9. Jahrhundert]] gab es im Schweizer Kloster in St. Gallen bereits ein Brauhaus und im [[11. Jahrhundert]] gab es im Kloster Weihenstephan bei [[München]] wahrscheinlich schon eine Brauerei. Weihenstephan, heute ein Stadtteil der bayerischen Stadt Freising, ist noch heute ein Zentrum der Ausbildung für Bierbrauer.

Im [[9. Jahrhundert]] gab es im Schweizer Kloster in St. Gallen bereits ein Brauhaus und im [[11. Jahrhundert]] gab es im Kloster Weihenstephan bei [[München]] wahrscheinlich schon eine Brauerei. Weihenstephan, heute ein Stadtteil der bayerischen Stadt Freising, ist noch heute ein Zentrum der Ausbildung für Bierbrauer.

Die ersten Bierbrauer in Salzburg waren wahrscheinlich die [[Benediktiner]]mönche des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Benediktinerstifts St. Peter]]. Erste Hinweis auf das [[Bier]]brauen finden sich im Jahr [[1158]], bezeichnenderweise als Naturalentlohnung. [[Erzbischof]] [[Eberhard I. von Biburg]] ([[1147]]–[[1160]]) versprach in diesem Schriftstück dem Grafen Sigboto von Neuenburg, dem er die Vogtei [[Herrenchiemsee]] übertrug, für den Schutz seiner Güter drei ''Saum Bier'' (neben anderen Zuwendungen). Um [[1150]] wurde bereits [[Hopfen]] zwischen der [[Stadt Salzburg]] und [[Laufen an der Salzach|Laufen]] kultiviert.

Die ersten Bierbrauer in Salzburg waren wahrscheinlich die [[Benediktiner]]mönche des damaligen [[Benediktiner-Erzabtei St. Peter|Benediktinerstifts St. Peter]]. Erste Hinweis auf das [[Bier]]brauen finden sich im Jahr [[1158]], bezeichnenderweise als Naturalentlohnung. [[Erzbischof]] [[Eberhard I. von Biburg]] ([[1147]]–[[1160]]) versprach in diesem Schriftstück dem Grafen Sigboto von Neuenburg, dem er die Vogtei [[Herrenchiemsee]] übertrug, für den Schutz seiner Güter drei ''Saum Bier'' (neben anderen Zuwendungen). Um [[1150]] wurde bereits Hopfen zwischen der [[Stadt Salzburg]] und [[Laufen an der Salzach|Laufen]] kultiviert.

Eine erste Nennung eines Salzburger Bierbrauer findet sich dann um die Mitte des [[13. Jahrhundert]]s. In einer Übergabeurkunde scheinen Name und Berufsbezeichnung des Braumeisters Tagno (''Tagno praxator'') als Zeuge auf. Es folgten weitere Braumeister wie Gotescalh, Wernher oder Engelbertus und ein ''henricus priumeister''.  

Eine erste Nennung eines Salzburger Bierbrauer findet sich dann um die Mitte des [[13. Jahrhundert]]s. In einer Übergabeurkunde scheinen Name und Berufsbezeichnung des Braumeisters Tagno (''Tagno praxator'') als Zeuge auf. Es folgten weitere Braumeister wie Gotescalh, Wernher oder Engelbertus und ein ''henricus priumeister''.  

=== Hallein ===  

=== Hallein ===  

[[Valentin Stampfl]] (Stampflbräu), Paul Wider ([[1614]], Unterholzerbräu), im Bürgermeisterbrauhaus waren die beiden [[Bürgermeister der Stadt Hallein|Bürgermeister]] Ignaz und Gottlieb Furthuber von [[1722]] bis [[1799]] Brauer, ihnen folgten Therese und Felix Schöndorfer ([[1878]] bis [[1906]], Schöndorfer Brauerei Gasthof), später [[Gasthof Scheicher]], heute Teil des [[Kolpinghaus Hallein|Kolpinghauses Hallein]]; [[1475]] errichtete [[Hanns Elsenheimer]] das [[Hofbräu Kaltenhausen|Kalte Bräuhaus]]. Später war [[Johann Nepomuk Schreiner]] Braumeister im Hofbräu und kaufte als er bereits in Pension war in der Stadt Salzburg die [[Stieglbrauerei]] an der [[Gstättengasse]].

Valentin Stampfl (Stampflbräu), Paul Wider ([[1614]], Unterholzerbräu), im Bürgermeisterbrauhaus waren die beiden [[Bürgermeister der Stadt Hallein|Bürgermeister]] Ignaz und Gottlieb Furthuber von [[1722]] bis [[1799]] Brauer, ihnen folgten Therese und Felix Schöndorfer ([[1878]] bis [[1906]], Schöndorfer Brauerei Gasthof), später [[Gasthof Scheicher]], heute Teil des [[Kolpinghaus Hallein|Kolpinghauses Hallein]]; [[1475]] errichtete [[Hanns Elsenheimer]] das [[Hofbräu Kaltenhausen|Kalte Bräuhaus]]. Später war [[Johann Nepomuk Schreiner]] Braumeister im Hofbräu und kaufte als er bereits in Pension war in der Stadt Salzburg die [[Stieglbrauerei]] an der [[Gstättengasse]].

=== Sonstiges Land Salzburg ===

=== Sonstiges Land Salzburg ===