Josef Schellhorn: Unterschied zwischen den Versionen

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== Leben ==

=== Ausbildung und Beruf ===

Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die [[Tourismusschule Bad Hofgastein|Hotelfachschule]] in [[Bad Hofgastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in Seewalchen am [[Attersee]] (das im ''Gault Millau'' mit zwei Hauben geführt wird oder wurde). Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa in [[Italien]] arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (im ''Guide Michelin'' mit einem Stern ausgezeichnet oder ausgezeichnet gewesen) zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.

Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die [[Tourismusschule Bad Hofgastein|Hotelfachschule]] in [[Bad Hofgastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in Seewalchen am [[Attersee]] (das im ''Gault-Millau'' mit zwei Hauben geführt wird oder wurde). Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa in [[Italien]] arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (im ''Guide Michelin'' mit einem Stern ausgezeichnet oder ausgezeichnet gewesen) zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.

Nach Aufenthalten in Florida in den [[USA]] und Paris in [[Frankreich]], die dem Erlernen von Sprache und örtlichen Gepflogenheiten dienten, kam er ins Restaurant „Villa Hiss“ in [[Bad Gastein]] unter [[Jörg Wörther]]. Hier kletterte er in der Hierarchie bis zum ''Saucier'' (Saucenkoch) hinauf. Zur Belohnung durfte er auch bei dem Starkoch [[Eckart Witzigmann]] mitwirken. Die beiden Köche wurden auch zu seinen großen Impulsgebern. Im Jahr [[1996]] übernahm er den Betrieb seiner Eltern, das [[Hotel der Seehof]] in [[Goldegg]].

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 == Leben ==
 === Ausbildung und Beruf ===
-Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die [[Tourismusschule Bad Hofgastein|Hotelfachschule]] in [[Bad Hofgastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in Seewalchen am [[Attersee]] (das im ''Gault Millau'' mit zwei Hauben geführt wird oder wurde). Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa in [[Italien]] arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (im ''Guide Michelin'' mit einem Stern ausgezeichnet oder ausgezeichnet gewesen) zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.
+Sepp Schellhorn wuchs im elterlichen Betrieb auf und besuchte die [[Tourismusschule Bad Hofgastein|Hotelfachschule]] in [[Bad Hofgastein]]. Nach dem Abschluss lernte er im Restaurant Häupl in Seewalchen am [[Attersee]] (das im ''Gault-Millau'' mit zwei Hauben geführt wird oder wurde). Nach dem Militärdienst und einem Studium der italienischen Sprache in Pisa in [[Italien]] arbeitete er im Restaurant „Orso Grigio“ in [[Trentino|Trient]], wo er mit Bernard Fournier (im ''Guide Michelin'' mit einem Stern ausgezeichnet oder ausgezeichnet gewesen) zehn Monate am Erfolg des Restaurants weiterarbeitete.
 Nach Aufenthalten in Florida in den [[USA]] und Paris in [[Frankreich]], die dem Erlernen von Sprache und örtlichen Gepflogenheiten dienten, kam er ins Restaurant „Villa Hiss“ in [[Bad Gastein]] unter [[Jörg Wörther]]. Hier kletterte er in der Hierarchie bis zum ''Saucier'' (Saucenkoch) hinauf. Zur Belohnung durfte er auch bei dem Starkoch [[Eckart Witzigmann]] mitwirken. Die beiden Köche wurden auch zu seinen großen Impulsgebern. Im Jahr [[1996]] übernahm er den Betrieb seiner Eltern, das [[Hotel der Seehof]] in [[Goldegg]].