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== Leben ==

== Leben ==

Ditmar Maier ist das dritte Kind der Köchin Johanna und Ditmar Maier. Nach seinem Schulabschluss begann er [[1999]] seine Lehre zum Koch im Familienbetrieb ''Relais & Chateaux Hotel Hubertus'' in [[Filzmoos]], das noch heute von seinen Eltern unter dem Namen ''Das Maier'' geführt wird. Nach Abschluss seiner Lehre im Jahr [[2002]] folgten zahlreiche Lehrstationen im Ausland. Darunter im Schlosshotel Lerbach, Südniedersachsen, [[Deutschland]], bei Dieter Müller, im Restaurant ''La Cabro d’Or'' in ''Les Baux-de-Provence'', Süd[[frankreich]], im Restaurant ''de Librije'', Zwolle, [[Niederlande]], bei ''Jonnie Boer'' und im ''AAA 4 Diamond Beach House at the Westin Grand Cayman Seven Mile Beach Resort & Spa'' (Grand Cayman, Cayman Islands, Karibik). Nach seiner Rückkehr in den elterlichen Betrieb im Jahr [[2011]] kochte Maier an der Seite seiner Mutter um die vierte Haube von ''Gault Millau''.

Ditmar Maier ist das dritte Kind der Köchin Johanna und Ditmar Maier. Nach seinem Schulabschluss begann er [[1999]] seine Lehre zum Koch im Familienbetrieb ''Relais & Chateaux Hotel Hubertus'' in [[Filzmoos]], das noch heute von seinen Eltern unter dem Namen ''Das Maier'' geführt wird. Nach Abschluss seiner Lehre im Jahr [[2002]] folgten zahlreiche Lehrstationen im Ausland. Darunter im Schlosshotel Lerbach, Südniedersachsen, [[Deutschland]], bei Dieter Müller, im Restaurant ''La Cabro d’Or'' in ''Les Baux-de-Provence'', Süd[[frankreich]], im Restaurant ''de Librije'', Zwolle, [[Niederlande]], bei ''Jonnie Boer'' und im ''AAA 4 Diamond Beach House at the Westin Grand Cayman Seven Mile Beach Resort & Spa'' (Grand Cayman, Cayman Islands, Karibik). Nach seiner Rückkehr in den elterlichen Betrieb im Jahr [[2011]] kochte Maier an der Seite seiner Mutter um die vierte Haube vom ''Gault-Millau''.

Im September [[2014]] eröffnete Maier mit dem ''Lifestyle-Restaurant Ditmarlicious'' sein erstes Restaurant im Salzburger Einkaufszentrum [[Europark]], das bereits ein Jahr später mit einer ''Gault-Millau''-Haube ausgezeichnet wurde. Sein Konzept „Haubenküche für Jedermann im Einkaufscenter“ war damals ein Novum in der Branche. Bereits ein Jahr später eröffnete Maier im selben Einkaufszentrum sein zweites Lokal ''The Bakery'', ein Frühstückssalon und eine Mischung aus Bäckerei, ''Lounge'' und Shop. Im Sommer [[2020]] folgte die Eröffnung seines dritten Lokals mit der Übernahme des seit [[1952]] bestehenden Salzburger Cafés [[Café Wernbacher|Das Wernbacher]]. Maier versteht sich als Botschafter von gesunder, regionaler und fairer Küche.

Im September [[2014]] eröffnete Maier mit dem ''Lifestyle-Restaurant Ditmarlicious'' sein erstes Restaurant im Salzburger Einkaufszentrum [[Europark]], das bereits ein Jahr später mit einer ''Gault-Millau''-Haube ausgezeichnet wurde. Sein Konzept „Haubenküche für Jedermann im Einkaufscenter“ war damals ein Novum in der Branche. Bereits ein Jahr später eröffnete Maier im selben Einkaufszentrum sein zweites Lokal ''The Bakery'', ein Frühstückssalon und eine Mischung aus Bäckerei, ''Lounge'' und Shop. Im Sommer [[2020]] folgte die Eröffnung seines dritten Lokals mit der Übernahme des seit [[1952]] bestehenden Salzburger Cafés [[Café Wernbacher|Das Wernbacher]]. Maier versteht sich als Botschafter von gesunder, regionaler und fairer Küche.

Nebenbei ist Maier Testimonial und Kooperationspartner unter anderem für bekannte Marken wie Interspar, [[Stiegl]] und Mercedes. Außerdem ist er regelmäßig als Moderator von Kochshows und anderen Formaten im österreichischen Fernsehen zu sehen.  

Nebenbei ist Maier Testimonial und Kooperationspartner unter anderem für bekannte Marken wie Interspar, [[Stiegl]] und Mercedes. Außerdem ist er regelmäßig als Moderator von Kochshows und anderen Formaten im österreichischen Fernsehen zu sehen.

== Wegmarken ==

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