Jedermann Waste Dinner: Unterschied zwischen den Versionen

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"''Mit dieser Veranstaltung wollen wir auf die enormen Mengen an noch verzehrfähigen Lebensmitteln, die im Müll landen, aufmerksam machen. Die Hauptcharaktere der diesjährigen [[Salzburger Festspiele|Salzburger Festspiel]]-Jedermann-Produktion, Cornelius Obonya, Christoph Franken, Peter Lohmeyer und Johannes Silberschneider waren von unserer Idee sofort begeistert''", sagte [[Landesrat]] [[Josef Schwaiger]], Obmann des Salzburger Agrar Marketing.

Auf der Speisekarte standen Bluntauforellentartare mit Kohlrabi und Hollerkapern, dazu gab es knusprigen Speck, Tauernroggenbrot und Heubutter, gebeizten Bluntau-Saibling mit Joghurt, Paradeisern und Avocado, Pinzgauer Milchkalb mit [[Eierschwammerl]] und zum süßen Abschluss Marillenknödel. "''Bei mir in der Küche wird generell so wenig wie möglich weggeworfen. Das A und O ist die Planung. Für den Privathaushalt heißt es geschickt einkaufen. Bleibt doch einmal etwas übrig, dann kann man die Lebensmittel einfrieren oder trocknen. Oder aber man kocht zum Beispiel einen Fonds - den kann man in der Küche immer gut brauchen''", so Haubenkoch Andreas Döllerer. Pro Person wurde eine Mindestspende von 250 Euro für das Haubenmenü inklusive aller Getränke ([[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stiegl]]-Festspielpils, Festspiel-Wein, Festspiel-Sekt sowie Wasser) erbeten. Die Veranstaltung stand unter dem Ehrenschutz von [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer (junior)]].

Auf der Speisekarte standen Bluntauforellentartare mit Kohlrabi und Hollerkapern, dazu gab es knusprigen Speck, Tauernroggenbrot und Heubutter, gebeizten Bluntau-Saibling mit Joghurt, Paradeisern und Avocado, Pinzgauer Milchkalb mit [[Eierschwammerl]] und zum süßen Abschluss Marillenknödel. "''Bei mir in der Küche wird generell so wenig wie möglich weggeworfen. Das A und O ist die Planung. Für den Privathaushalt heißt es geschickt einkaufen. Bleibt doch einmal etwas übrig, dann kann man die Lebensmittel einfrieren oder trocknen. Oder aber man kocht zum Beispiel einen Fonds - den kann man in der Küche immer gut brauchen''", so Haubenkoch Andreas Döllerer. Pro Person wurde eine Mindestspende von 250 Euro für das Haubenmenü inklusive aller Getränke ([[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stiegl]]-Festspielpils, Festspiel-Wein, Festspiel-Sekt sowie Wasser) erbeten. Die Veranstaltung stand unter dem Ehrenschutz von [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]].

== Zahlen von weggeworfenen Lebensmitteln ==

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 "''Mit dieser Veranstaltung wollen wir auf die enormen Mengen an noch verzehrfähigen Lebensmitteln, die im Müll landen, aufmerksam machen. Die Hauptcharaktere der diesjährigen [[Salzburger Festspiele|Salzburger Festspiel]]-Jedermann-Produktion, Cornelius Obonya, Christoph Franken, Peter Lohmeyer und Johannes Silberschneider waren von unserer Idee sofort begeistert''", sagte [[Landesrat]] [[Josef Schwaiger]], Obmann des Salzburger Agrar Marketing.
-Auf der Speisekarte standen Bluntauforellentartare mit Kohlrabi und Hollerkapern, dazu gab es knusprigen Speck, Tauernroggenbrot und Heubutter, gebeizten Bluntau-Saibling mit Joghurt, Paradeisern und Avocado, Pinzgauer Milchkalb mit [[Eierschwammerl]] und zum süßen Abschluss Marillenknödel. "''Bei mir in der Küche wird generell so wenig wie möglich weggeworfen. Das A und O ist die Planung. Für den Privathaushalt heißt es geschickt einkaufen. Bleibt doch einmal etwas übrig, dann kann man die Lebensmittel einfrieren oder trocknen. Oder aber man kocht zum Beispiel einen Fonds - den kann man in der Küche immer gut brauchen''", so Haubenkoch Andreas Döllerer. Pro Person wurde eine Mindestspende von 250 Euro für das Haubenmenü inklusive aller Getränke ([[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stiegl]]-Festspielpils, Festspiel-Wein, Festspiel-Sekt sowie Wasser) erbeten. Die Veranstaltung stand unter dem Ehrenschutz von [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer (junior)]].
+Auf der Speisekarte standen Bluntauforellentartare mit Kohlrabi und Hollerkapern, dazu gab es knusprigen Speck, Tauernroggenbrot und Heubutter, gebeizten Bluntau-Saibling mit Joghurt, Paradeisern und Avocado, Pinzgauer Milchkalb mit [[Eierschwammerl]] und zum süßen Abschluss Marillenknödel. "''Bei mir in der Küche wird generell so wenig wie möglich weggeworfen. Das A und O ist die Planung. Für den Privathaushalt heißt es geschickt einkaufen. Bleibt doch einmal etwas übrig, dann kann man die Lebensmittel einfrieren oder trocknen. Oder aber man kocht zum Beispiel einen Fonds - den kann man in der Küche immer gut brauchen''", so Haubenkoch Andreas Döllerer. Pro Person wurde eine Mindestspende von 250 Euro für das Haubenmenü inklusive aller Getränke ([[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stiegl]]-Festspielpils, Festspiel-Wein, Festspiel-Sekt sowie Wasser) erbeten. Die Veranstaltung stand unter dem Ehrenschutz von [[Landeshauptmann]] [[Wilfried Haslauer junior]].
 == Zahlen von weggeworfenen Lebensmitteln ==