Konditorei Braun: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 25. Januar 2021, 03:52 Uhr
Die Konditorei Braun ist ein Unternehmen in der Tennengauer Bezirkshauptstadt Hallein.
Geschichte
Seit 1674 gibt es im Haus 8 am Unteren Markt in der Halleiner Altstadt eine Lebzelterei, also dem Vorgängergewerbe der Konditorei. Seit 1912 ist es im Besitz der Familie Braun. Der Großvater des derzeitigen Besitzers, Matthäus Braun, hatte in diesem Haus gelernt, war danach in ganz Europa beschäftigt gewesen und kaufte dann 1912 das Haus. 1968 wurde das Café zeitgenössisch umgestaltet. 1989 wurden Bäckerei und Café nach Plänen von Luigi Blau im Kaffeehausstil neu konzipiert. Noch leitet Gerd Braun (* 1943) die Geschäfte. Alledings stehen seine Söhne bereit, die Familientradition fortzuführen.
Quelle
- "Salzburger Woche", Ausgabe "Tennengauer Nachrichten", 28. Juni 2012, Halleiner Nachrichten
- "Salzburger Nachrichten", 9. Jänner 2021, Seite 11: Ein Leben lang im Gleichgewicht (Marco Riebler)