SalzburgMilch GmbH: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 18. März 2016, 07:45 Uhr

Milchhof Salzburg, Portal neu

Karte

Neubau des Milchhofes Salzburg, Westansicht von der Lokalbahn aus.

SalzburgMilch GmbH mit Sitz in der Stadt Salzburg ist die größte Molkerei Salzburgs und die viertgrößte Molkerei Österreichs.

Allgemeines

Mit 58,35 % ist SalzburgMilch mehrheitlich im Besitz von drei Genossenschaften: dem Milchhof Salzburg (31%), der Tauernmilch Bischofshofen (12,35%) und des Käsehofs (15%). Die übrigen 41,65 % werden von der bayerische Molkerei Meggle AG in Wasserburg am Inn gehalten.

Firmenstandorte der SalzburgMilch sind die Zentrale in Salzburg, sowie das Werk 2 in Lamprechtshausen, wobei die Produktion der Milchprodukte folgendermaßen aufgeteilt ist:

Stadt Salzburg: Produktion Weiße und Bunte Linie, Frischkäse
Lamprechtshausen: Produktion Hart- und Schnittkäse

Geschichte

SalzburgMilch wurde am 1. Juli 2013 anlässlich der Fusion von Alpenmilch Salzburg und Käsehof gegründet. Die Käsehof GmbH wurde als übertragende Gesellschaft in die Alpenmilch Salzburg GmbH als aufnehmende Gesellschaft verschmolzen. Gleichzeitig wurde die Alpenmilch Salzburg GmbH auf SalzburgMilch GmbH umfirmiert. Es handelte sich dabei um eine Gesamtrechtsnachfolge, das bedeutet, dass alle Verträge automatisch auf die neue Gesellschaft übergingen.

Im August 2013 erfolgte nach einer intensiven Planungsphase der Spatenstich für das Projekt „Käsekompetenz-Center“, das bereits ein Jahr später in Betrieb genommen werden. Auf einer bebauten Fläche von 20 000 m² können in diesem neuen Werk 2 bis zu fünf verschiedene Milchsorten verarbeitet und bis zu 15 000 Tonnen Käse im Jahr produziert und gelagert werden. Dabei gibt es während des gesamten Produktionsprozesses eine durchgängige Chargen-Trennung und Rückverfolgbarkeit. Gleichzeitig spielt aber auch Tradition eine wichtige Rolle: so werden für die Käseproduktion Kupfer-Fertiger verwendet und z. B. die Heumilch-Spezialitäten „Original Bergkäse“ oder „Salzburger Emmentaler“ wie früher aus Rohmilch gekäst. Die hohen Qualitätsstandards im Werk 2 der SalzburgMilch wurden bereits wenige Monate nach Inbetriebnahme durch den Käsekaiser 2015 für den Original Almkönig offiziell bestätigt.

Adresse

SalzburgMilch GmbH

Milchstraße 1

5020 Salzburg

Telefon: 06 62 - 24 55-0

Telefax: 0662 - 24 55-105

E-Mail: office@milch.com

Quellen

SalzburgMilch GmbH
Homepage

Weblinks

Offizieller Webauftritt "SalzburgMilch GmbH"

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 '''SalzburgMilch GmbH''' mit Sitz in der [[Stadt Salzburg]] ist die größte Molkerei [[Salzburg (Bundesland)|Salzburgs]] und die viertgrößte Molkerei Österreichs.